Yemek Tarifi Uzmanı

Hayırlı günler sevgili dostlar. Üç aylarının ikincisi şaban ayının kutlu gecesine ulaştık Allah' ın izniyle. Beraat kandilinde yani bu gece; Bu yıl doğacak çocuklar deftere geçirilir. Bu yıl içinde öleceklerin isimleri deftere yazılır. Bu gece herkesin rızkı tertip olunur Bu gece herkesin amelleri Allah'ü Teala ' ya arz olunur. Beraatimizin verileceği bu kutlu gecede, hayırlı yazılarımız yazılsın inşallah. Rabbim bütün İslam aleminin Beraat Kandilini hayırlı kılsın. Dualarınızda olmak dileğiyle...    Kandillerde ya helva ya da kandil simitleri yapılıyor  malum. Ben de buna istinaden, tarifini Mutfak Sırları'ından aldığım bu mahlepli tuzlu kurabiyeyi paylaşmak istedim. Bu kurabiyeler tam bir kıyır kurabiye tadında değil, biraz poğaçaya benziyor. Fakat hamurun yapısı ve içindeki mahlep sayesinde çok güzel şekillerini koruyor. Benim oğlum yine çok sevdi şekli kendi küçük eline göre ve yemesi tam ona uygun oldu. Kalın sağlıcakla Malzemeler; 2 yumurta(birinin sarısı üzerine)...

   Arkadaşım Canan'da yediğim hatta yediğimiz bu salataya çok düşündük salata desek mi demesek mi diye. Aslına bakarsanız bir çeşit soğuk çorba olmuş. Hele de yaz sıcağında, serin serin muhteşem oluyor. Sonra içine konulan mayonezi düşünüp dereotunu da biraz uygun görüp salata demeye karar verdik. Adı her ne olursa olsun yemesi çok hoş bir serinlik bu.       Malzemeler; 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1,5-2 su bardağı kadar sulu yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak 1/2 demet dereotu tuz yeteri kadar içilebilir su Yapılışı; Mercimeği çok yumuşak olmayacak şekilde az tuz ekleyerek haşlayın. Haşladığınız mercimeği suda yıkayıp süzgece alın. Yoğurt, mayonez, tuz ve ezilmiş sarımsak bir kaba alınıp karıştırılır. Dereotu ince ince doğranır. Yoğurda ilave edilir. Mercimekler ilave edilir, karıştırılır. Kıvamına bakılır, akışkan soğuk çorbaya yakın bir koyulukta olması gerekiyor. Yeteri kadar su ilave edilir. (Yoğurdun koyuluğuna göre) AFİYET OLS...

   Albenisi çok yüksek bu poğaçalar, biraz muffin, biraz kurabiye (azıcık) çokça poğaça çokça güzeller. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim, her masaya yakışacağı gibi yapımı da çok pratik.    Muffin kalıbındaki bu poğaçaların tarifi Sevgili Nursevin'e ait. Arkadaşımın tarifine ve başka güzel tariflerine   buradan  ulaşabilirsiniz.    Tarifte Nursevin süt kaymağı kullanmış. Ben kullanmadım, bunun yerine kremşanti de kullanabilirsiniz demiş bilginize. Ayrıca ben tarifi yarım ölçü olarak denedim.  15 adet poğaçam oldu.   Malzemeler; 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin yada tereyağ 1 yumurta 1/2 su bardağı yoğurt 1/4 paket yaşmaya 1/2 çay kaşığı karbonat 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 çorba kaşığı şeker 3-4 su bardağı un üzeri için yumurta sarısı ve haşhaş Yapılışı; Margarini ve sıvıları yoğurma kabına alalım. Yaşmaya ve karbonatı ekleyelim elimizle yoğuralım. Tuz ve şekeri ekledikten sonra azar azar un ilave edelim bir taraftan da yoğurma...

   Yine geç kalınmış bir masa. Yine pazar gününde yapılmış kahvaltı. O günkü masadan 3 fotoğraf zor alabildim. Oğluşum her yerde, çoğu kareye ya eli uzanıyor, yada kendisi sandalyeye çıkıp sofrayı karıştırmaya hazırlanıyor.    Sevgili Nursevin'den denediğim  muhteşem poğaçalar var. Ardından onun tarifi gelecek inşallah. Farkettimde yiyecekler masanın kenarına kaçmış. Acelemi hoş görün olur mu ;)

 Hayırlı cumalar sevgili dostlar Bugün yine instagramda gördüğüm bir tarifi denedim. Bu kurabiyelerin tarifini Ayşegül Tekiner'den aldım.  Aşağıda yer alan notu okuyup uyguladığınızda, yemesi çok keyifli, çok lezzetli kurabiyeleriniz olacak. Sadece birazcık dikkat o kadar. Tarif için Sevgili Ayşegül Tekiner'e teşekkür ediyorum. Siz de çocuğunuzla bu muhteşem kurabiyeleri yapıp yiyin. Büyük keyif alıyorlar. Kalın Sağlıcakla... Malzemeler; 125 gram tereyağ 1 yumurta 1 vanilin 1/2 çay kaşığı kabartma tozu 1/3 su bardağı nişasta (mısır kullandım) 1/3 su bardağı pudra şekeri 1,5 -2 su bardağı un 2 büyük paket petito ayıcıklı çikolata Yapılışı; Bir kapta un, nişasta, vanilya, kabartma tozunu karıştır. Ortasını havuz gibi açıp içine yumurtayı pudra şekerini ve yağı ilave edip yoğuralım. Hamuru buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirelim. Tezgaha buzdolabı poşetini tek kat yapıp tezgaha serelim. Üzerine hamuru kare şeklinde keselim. Her bir kareye bir petito çikolata sığacak büyüklü...

  Komşum Fatma bu sene pastacılık kursuna gitti. Ben bu tarifi onun kursta yaptığı şekilde denedim. İlk denememde çok memnun kaldım. Size de şiddetle öneririm. Bundan sonra da Fatmacığımdan daha nice nice tarifler gelecek inşallah. Malzemeler;  Keki için 4 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 vanilin 1 küçük paket kakao (25 gramlık) Kreması için; 3 su bardağı süt 3 türk kahvesi fincanı şeker 1 yumurta 3 kahve fincanı un 200 gram labne peynir Keki ıslatmak için; 1,5 su bardağı süt isterseniz 3'ü bir arada olur yada benim gibi 1 yemek kaşığı granül kahveyi süte ekleyip 2 kaşık şeker katıp eriterek de kullanabilirsiniz. üzeri için yeteri kadar kakao Yapılışı; Kek için önce kalıbı hazırlıyoruz (ben 22 cm kelepçeli kalıp kullandım) yağlayıp, kenara alıyoruz. Fırını açıp 170 dereceye alıyoruz. Yumurtaları şekerle iyice çırpıp üzerine  kakao, vanilin ve un ekliyoruz karıştırıyoruz. En son kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra tepsiye alıyoruz...

  Geçen sene yazın, Nilgün ablam bize gelmişti. Sabah kahvaltısını bizim evin yakınlarında, parkta yapalım dedik. Çoluk çocuk olunca, pratik birşeyler yaptım tabi. Hemen şu kurtarıcı, gözlemeleri.   O zaman hazırda kavrulmuş ve hazırlanmış patlıcanlar vardı(öylesi daha nefis oluyor bence). Patateslisi olur, kıymalısı olur, sucuk-kaşar-domates vs karışımı olur yada bir klasik olan peynirlisi olur. Benim favorim patlıcanı suda bekletip küçük doğrayıp, soğan, domates ve biber ile kavurup yaptığım gözlemelerdir. Ha bir de mantarlısını unutmayalım onun da yeri başkadır bende.   Her neyse demem o ki bu gözlemeleri biz kahvaltıda yerken yanımıza Erzurumlu bir abla gelmişti. Bir tane de ona vermiştik. O da tarifini istemişti. İşte o zaman aklıma dank etti. Niye bu tarifi koymadım diye. Dur bakalım daha bende her daim yapıp da eklemediğim ne tarifler çıkacak. Malzemeler: 4 adet el açması yufka 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ 1 çay kaşığı kabartm...

   Hamur kızartmasını bu şekilde görümcem yapmıştı. Geçen sene çocukları havuza götürdüğümüzde, havuzdan çıktıklarında atıştırmalık olsun diye hazırlayıp getirmişti. Ben de bu sene denedim, bu sefer içine biraz da tam buğday unu ekledim. Kızartıp diş çıkarmaya çalışan oğlumun eline verdim, çok sevdi, hem de kendi kendine yeme çalışmalarına katkıda bulunmuş oldu.    Ayrıca yapılmaya değer olan bir diğer özelliği ise, tam bir kalsiyum deposu oluşu. Süzme yoğurt yemeyen çocuklarıma bu şekilde yoğurdu yedirmiş oldum. Malzemeler; 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yumurta 5 türk kahvesi fincanı un 2 türk kahvesi fincanı tam buğday unu 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı tuz Yapılışı; Yoğurma kabına yumurtaları kırıyoruz, çırpıp üzerine yoğurt, sıvıyağ, tuz katıyoruz, şöyle karıştırıyoruz. Unları kaba ekleyip üzerine kabartma tozu ekliyoruz. Yoğuruyoruz. Hamuru 5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurdan bezeler alıp, un yardımıyla şeritler halinde yuvarlıy...

   Mutlu haftalar sevgili dostlar... Okula giden iki öğrenci velisi olarak sene sonuna geldiğimiz için şu sıralar epey bir yoğunluk var hayatımda. Bir taraftan sınavları, diğer taraftan halkoyununa giden kızımın yarışma hazırlıkları, derken buna küçük kızımın hastalığı da katıldı. Yine koşuşturmacalı bir hafta bizi bekliyor.    Pembe kurabiyeleri görünce bayılmıştım. Aslında bildiğimiz nişastalı kurabiye. Zaten bu yüzden çatlıyor. Fakat görüntüsü şahane ve içinde bulundurduğu malzemelerin azlığı  bakımından oldukça kolay yapılabilecek bir kurabiye. Hele de hamurunu yoğururken küçük kızımla birlikte hazırladık (hatta ona hazırlattım hamuru) renginden ve nişastalı oluşundan dolayı sanki oyun hamuru gibi oldu. Bengisu "Anne bundan bana oyun hamuru da yapar mısın " bile dedi.    Eğer imkanınız varsa bu kurabiyeleri ertesi günü yeyin. Tadı daha da katmerleşecektir, ağızda dağılan yemesi çok güzel bu kurabiyelerin yanına bir de kahvenizi alırsanız işte o zam...

   Bunca yılın blokcusuyum, bloğumda yıllar öncesinden yaptığım ve çoğu malzememin eksik olduğunu farkettiğim yine de yapmaya direnip onun yerine bunu, bunun yerine başka birşeyi koyduğum bir ağlayan pastam varmış sadece.    Yıllar yıllar oldu, sayısını unuttuğum ve nerdeyse benimle özdeşleşecek kadar çok yaptığım bu pastayı paylaşmayarak ayıp etmişim. Nuray Sayarı bu sene bilinçlenme yılı diyordu da açıkçası inanmıyordum. Bunun gibi yapıp yapıp paylaşmadığım nice tarifleri keşfedip, paylaşmaya hazır ettim. Hakikaten farkındalık mı var ne ;) Malzemeler. Keki için; 4 yumurta 1 su bardağı un 1 su bardağı şeker 3 yemek kaşığı kakao 3 yemek kaşığı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin Arası için; 2 paket sade kremşanti 2 su bardağı soğuk süt Üzeri için; 1 paket çikolata sosu 2,5 su bardağı süt Islatmak için; 1,5 su bardağı süt Yapılışı; Kremşantiyi sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz. Öncelikle keki için tepsiyi katı yağla yağlıyoruz. Yumurtayı şekerle çırpıyoruz, iyice...

    Bu pufidik krepler bana daha önce yaptığım lalengaları hatırlattı. Bu kez içine peynir kattım. Biraz daha koyu bir kıvamda oluyor lalengaya göre. Aslında izin versem kabaracaklardı, lakin ben pişirirken üzerlerinden kaşıkla bastırdım.   Bakmayın böyle eğri büğrü durduklarına, çok lezzetli olmasalardı bizim evin küçük gurmeleri son krep için yarışırlar mıydı ? Malzemeler; 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta 3 yemek kaşığı un 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı sıvıyağ bir tutam maydanoz(ince doğranmış) kibrit kutusundan biraz büyük beyaz peynir tuz,karabiber Yapılışı;  Kaseye yumurtayı alıp çırıyoruz, üzerine yoğurt, sıvıyağ, katıp karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozu ekleyip bir daha karıştırıyoruz. En sün maydanoz ve ufalanmış peyniri ilave edip tuz ve karabiber katarak karıştırıyoruz. Tavaya çok az sıvıyağ katıp bir kaşık hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Kaşıkla üzerini yassılaştırıp yuvarlatıyoruz.  Altı pişince tersini yavaşça çeviriyoruz ve iki tarafı ...

  Bir zamanların en popüler olan tariflerinden olan halley pastayı ben yenice denedim. Hazır olan malzemelerle pastalar yapmak şu aralar yine çok meşhur oldu. Benim de gözüme eşimin atıştırmalık olarak aldığı halleyler ilişti.   Sıcaklardan bunaldığımız şu sıralar soğuk soğuk kurtarıcı oluyor. Arasında gelen halleyler müthiş keyif veriyor. Ayrıca da yapması çok basit ve pratik. Deneyin pişman olmazsınız... Malzemeler; 1 paket halley (10 tane) 2paket sade kremşanti 2 su bardağı soğuk süt damla çikolata, yabanmersini, fındık vs. üzerini süslemek için; 3-4 adet çilek 1 tane muz çikolata sos, damla çikolata, tozfıstık Yapılışı; Kremşantileri iki bardak soğuk sütle çırpıp dolaba kaldırıyoruz. Halleyleri elimizle küçük parçalara bölüyoruz. Kremşantiden 2 kaşık kadar ayırıyoruz üzeri için.Yeterince soğuyan kremşantiyi halleylerle buluşturuyoruz. Yabanmersini, kırık fındık ve çikolatayı halleyli karışıma ekleyip karıştırıyoruz. Streç film serilmiş kalıba üzerini bastırıyoruz.(araların...

 Patlıcan sezonu açıldığından mıdır nedir, şu sıralarda gerek instagramda gerekse diğer paylaşım sitelerinde bolca görür olduk patlıcan kebabını. Patlıcan kebabının değişik versiyonlarını yapmış olsam da itiraf etmeliyim bu şekildeki görüntüsü beni de cezbetti.   Bir de canım komşum Fatmacığımın yapıp bana da denemem için getirdiği patlıcan kebabı aklımın bir köşesinde duruyorken sebep oldu bu paylaşımlar.   Patlıcan kebabının bu şekilde ev ortamında yapılması aslına pek de yakışık almıyor doğrusu. Patlıcanları yeterince çiğ kalmadan pişirebilmek ve ete yeterli yumuşaklığı verebilmek bu işin püf noktası.   Ben patlıcanların yeterince pişmesi için yeni dünya kebabında kullandığım gibi yağlı kagıtla heryerini kapadım sonra da üstünden küçük delikler açtım, bu şekilde 40 dakikaya yakın pişirdikten sonra üstünü açıp biraz da üstünü pişirdim. Yine yenidünya kebabında yaptığım gibi üzerine sarımsaklı sıvıyağlı sos sürdüm ki patlıcanlar yumuşasın diye.   Kıymaya gelinc...

   Yufkalı milföy böreğini yıllar yıllar önce yapmıştım. Geçen gün arkadaş günümüzde Meral yapıp getirince bir de onun tarifiyle yapayım dedim. Mantar ve ıspanak çok yakıştı bu böreğe.   Arkadaşlar bildiğiniz gibi milföyü pişirmek hem çok kolaydır hem de biraz itina ister. İçinde bolca yağ barındırdığı için, hamurumsu bir tabaka bırakır altında. Biz bu şekilde soslu yaptığımızda ise bu tabakayı yok etmek hiç değilse en aza indirmek asıl mesele oluyor. Bu nedenle ben sizlere sosun miktarını azaltarak veriyorum, fırının alt ayarıyla da biraz pişirelim ki altında pişmemiş hamurumsu kısım kalmasın istiyorum. Her şekliyle yapılmaya değer lezzetli bir börek hele de ıspanak ve mantarın uyumu harika. Benden söylemesi... Kare borcam tepsi ölçüsü ile... Malzemeler; 4 parça milföy dilimi 1,5 adet yufka (fazlasının hamur kalmasını istemiyoruz) Sosu için; 1 yumurta 1/2 subardağı yoğurt 1/2 subardağı soda 1/3 subardağı sıvıyağ Arası için; 5-6  adet mantar bir küçük kuru soğan 1 kü...

        Bildiğiniz gibi, gerçek tavuk göğsünün içine, tavuğun göğüs etleri de ilave edilir. Fakat biz bu şekilde tercih etmiyoruz. Yalancı tavuk göğsü desek o zaman doğru adlandırmış oluruz herhalde. Fakat lezzeti de aynı tavuk göğsü gibi olduğu için, yalancısın sen demek de içimden gelmiyor, ne yapayım:(        Tavuk göğsü tatlısını muhallebiden ayıran yönü, içine kattığımız unun kavrularak konulması ve bol tereyağlı oluşu. Zaten tatlıya kıvamı veren de bu tereyağ oluyor. Yani kaseye koyup ters çevirince yukardaki şekil çıkıyor, bozulmuyorsa içinde donan tereyağdan dolayı. Bilginize. Malzemeler: 1 litre süt 1,5 su bardağı şeker 1 su bardağı un  125 gram tereyağ (margarin de olur) 2 paket vanilin  Yapılışı: Sütün içine şekeri ilave edip eriyene kadar karıştırın, bu size kolaylık sağlayacaktır. Tereyağını tencerede eritin. Üzerine un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun. Tencereyi kenara alın, yavaş yavaş sütlü şekerli karışımı ilave...

  Yeni haftaya tatlı tatlı başlıyalım istedim. Merhabalar... Mozaik pasta aşkı, belliğimin en derinlerinde yer alan büyük bir aşktır bende. Hem çocukluğumu hem de o dönemlerden damağımda yer alan muhteşem tadı hatırlatır. Ben bu kez mozaik pastaya, bol bol çikolata ekledim. Ekledim ve müthiş lezzetli bir şey ortaya çıktı. Arkadaş günümde yaptığım bu pastanın ölçüsünü ben bol tuttum. Siz isterseniz kalıbınızın boyutuna göre azaltabilirsiniz. Mantık aynı nasıl olsa... Benim gibi mozaik pasta hayranlarına gelsin bol bol çikolata ve fındığıyla birlikte :) Malzemeler: 200 gram margarin 3 su bardağı süt 1,5 su bardağı şeker 80 gram sütlü çikolata 3 kaşık kakao 1 portakalın kabuğunun rendesi 3 paket kadar petibör bisküvi Üzeri için; 2 paket sütlü çikolata 12 yemek kaşığı krema 1 su bardağı iri çekilmiş fındık Yapılışı; Margarini eritin, iine kakao, toz şeker, bir paket çikolata, süt koyup, kaynayıncaya adar karıştır. Kaynayınca ocaktan al ılısın. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekle...

   Çilekli limonata tarifini mutfaksırlarından aldım. Hazır mevsimi gelmişken kendi yaptığımız meyve sularını çocuklara içirmek lazım değil mi? Hele de böyle lezzetli olanını,    Yok horman vs derken çileğe hep bir korkarak baktık. Halbuki bu meyve tam bir antioksidan deposu. Benden söylemesi... Malzemeler; 1 büyükçe kase çilek (400 gram kadar) 1 subardağı şeker 3 limonun suyu (1 su bardağından bir parmak eksik su çıktı Yapılışı; Çilekleri yıkayıp, robota alıyoruz. Üzerine şekeri ekleyip robotta çekiyoruz. Limonun suyunu da ekleyip biraz daha robotta çekiyoruz. Bir su bardağı su ekleyip biraz daha robotta çekiyoruz. Kapaklı bir kaseye alıp, buzdolabına kaldırıyoruz ki aroması geçsin diye. Takriben 30 dakika kadar bekletiyoruz. Çıkarıp, süzgece alıyoruz. Süzdüğümüz püreye 5 su bardağı su ekliyoruz. Karıştırıp servis yapıyoruz. Afiyet Olsun...

   Geçmiş miraç kandiliniz mübarek olsun. Yine yeniden yaşadığım teknik sorunlar yüzünden bu hafta bereketsiz bir hafta oldu benim için. Paylaşmaya hazır bir sürü tarif var sırada bekleyen.    Fakat bu güzellik daha fazla beklemesin istedim. Görüntüsü kadar tadı da şahane. Birkaç post önceden paylaştığım tava böreğinin malzemelerini azaltıp, içsiz bir şekilde sosuyla hazırlıyoruz. Sonrası klasik pizza malzemeleri. Kolay pişmesi için küçük küçük doğradım bu kadar. Musmutlu cumartesiniz olsun... Malzemeler: 1,5 yufka 1 yumurta 3 kaşık yoğurt 3 kaşık sıvıyağ 1 çay kaşığı kabartma tozu Üzeri için: 5-6 dilim sucuk 1 küçük kornişon turşu 1 fincan kadar rendelenmiş kaşar 1 domates Yapılışı: Yufkayı, tava böreği yapar gibi hazırlayacağız. Tavanın altını yağlayıp, yufkayı tam ortasından tavanın üzerine açacağız. Bir kaşık hazırladığımız harçtan koyacağız, her yerine süreceğiz. Yarım yufkayı küçük parçaları ayırıp, iki kaşık kadar yine harç koyup yayacağız. Üzerine yufkayı har...

       Çoook lezzetli bir kebap. Eğer siz de benim gibi yeni dünyanın ete şekerli bir tat katacağını sanıyorsanız tamamen yanılıyorsunuz. İçine  kattığımız nar ekşisi ve meyvenin pişince tadını tatlı yerine ekşimsi vermesi yüzünden müthiş leziz bir tat ortaya çıkıyor. Bu kebabı yapınca atalarımızın meyve ve eti neden bu kadar çok tarifte kullandıklarını daha iyi anladım.         Yeni dünya zamanı çok çabuk geçen bir meyve olduğu için (takriben mayıs sonu) zamanı geçmeden siz de deneyin derim. Tabi sonunda da bana yorumlarınızı yazmayı unutmayın. İkinci bir önerim ise mutlaka lavaş ekmeğine sararak yiyin hatta biz yanına soğan salatası da ekledik. Sonuç mu? Muh-te-şem. Şiddetle öneriyorum. Kalın Sağlıcakla... Malzemeler; 300 gram kıyma (iki kere çekilmiş) 500 gram yeni dünya karabiber,tuz,pulbiber sos için; 2 kaşık sıvıyağ 1 kaşık nar ekşisi 4 diş sarımsak Yapılışı; Kıymayı bir kaseye alıp üzerine baharatları ve tuzu ekliyoruz. Yoğuruyoruz. Ye...

   Misafirleriniz yada kendiniz için hazırlanabilecek çok kolay bir o kadar da lezzetli truf  yapalım mı birlikte ?    Bu trufları yaparken çok seçeneğiniz var. İster bisküvi ister baton kek  kullanabilirsiniz. İster kakaolu hatta isterseniz sade bisküvilere kakao  ekleyebilirsiniz. Üzerini sadece kakaoya bulayabileceğiniz gibi, benmari usulü eritilmiş çikolataya, fındığa başka malzemelere de bulayabilirsiniz.    Sonuçta yemesi çok hoş atıştırmalıklar oluyor. Kahvenin yanına iyi eşlik ediyor lakin kalorisi epeyce fazla ;) Malzemeler; bir büyükçe kase dolusu kek (ben evdeki keklerden yada kurabiyelerden hatta bisküvilerden artanları buzdolabı poşetiyle buzluğa kaldırıyorum, sonra da çıkartıp pratik şekilde kullanıyorum) 1 kutu krema 2 paket çikolata 160 gr.  (ben fındıklısını kullandım) isteğe göre 1/2 su bardağı kadar fındık (ben fındıklısını kullandığım için eklemedim) isteğe göre portakal kabuğu rendesi üzeri için hindistancevizi, kaka...

  Nihayet gelebildim. Çok şükür kavuşturana diyeyim ve hemen tarife geçeyim.  Peynirli tava böreği, yıllardır yaptığım bir tarif. Bloğu yeni açtığım yıllarda da daha önceden patlıcanlısını yapmıştım. Her şekilde çok güzel oluyor, ayrıca da çok pratik.   Özellikle de pazar sabahlarında kahvaltımıza eşlik ediyor.   Yukardaki resimde biraz şekilsiz çıkmış. Bunun sebebi benim yufkalarımın dolapta biraz beklemiş olması. Siz taze yufkalardan yaparsanız şekli çok düzgün olacaktır. Ayrıca da lezzeti çok güzel, benden söylemesi...  Malzemeler: 3 adet yufka 1 yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/3 çay bardağı sıvıyağ 1/4 çay bardağı su 1 çay kaşığı kabartma tozu Arası için: 150 gram kadar beyaz peynir bir tutam ince doğranmış maydanoz Yapılışı: Yumurtayı bir kaseye kırıp üzerine sıvıyağ, yoğurt ve suyu iyice çırpıyoruz. Üzerine bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. Peynirle maydanozu karıştırıyoruz. Yapışmaz tavanın tabanına bir kaşık kadar sıvıyağ koyuyoruz. Yufk...

Hardallı Patates Salatası  Malzemeler; 4 - 5 adet patates 1 adet soğan Dere otu ve mısır taneleri Yoğurt 1 yemek kaşığı dolusu hardal sos 1-2 su bardağı yoğurt Yapılışı; Haşlanmış patatesleri doğrayın. Soğanı ince jülyen doğrayarak az tuzla ovun. Hardalı yoğurda karıştırın, tüm malzemeyi harmanlayarak salatayı hazırlayın.  Salatanın kıvamını yoğurtla değiştirilebilir. Daha