Yemek Tarifi Uzmanı

Kıymalı Cevizli Poğaça Kıymalı Cevizli Poğaça 4 Su B. Un Yarım Paket Yaşmaya 1 Çay B. Süt 1 Yumurta Akı 2 Çorba K. Tereyağı 1 Tatlı K. Tuz Su İç Harcı İçin: 300 Gr. Kıyma 2 Soğan 1 Çay B. Ceviz 1 Tutam Maydanoz Tuz Karabiber Sıvıyağ Üzeri İçin: Yumurta Sarısı Susam Hazırlanışı Unu karıştırma kabının içine alıp ortasını açıyoruz. Yaşmaya ve sütü ortasına koyup karıştırıyoruz. Yumurta akı, tereyağı, tuz ve kıvamını alması için biraz su koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.  Mayalanması için hamuru biraz dinlendiriyoruz. İç harcı için, soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulduktan sonra iri kırılmış ceviz, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup karıştırıyoruz.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimiz büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına kıymalı harçtan koyup kenarlarını ortaya doğru kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirip koyuyoruz.  Üzerine yumurta sarısı s...

Cevizli Peynirli Galeta Unlu Börek Malzemeler : 4 Yufka 100 Gr. Beyaz Peynir 100 Gr. Kaşar Peynir 100 Gr. Tulum Peynir 1 Tutam Maydanoz 3 Tane Kırmızı Biber 1 Su B. Ceviz Sıvıyağ Mantolamak İçin: 1 Su B. Süt Galeta Unu Hazırlanışı : İki yufkayı açıp üst üste koyuyoruz. İç harcı için, beyaz peynir, kaşar peyniri ve tulum peynirini karıştırma kabına rendeliyoruz. Maydanoz ve kırmızı biberi ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Kırılmış ceviz koyup karıştırıyoruz. Yufkayı 8'e bölüyoruz. Sıvıyağ sürüyoruz. Peynirli harçtan baş kısımlara koyuyoruz. Rulo şeklinde sarıyoruz. Süt, ardından galeta ununa bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uygluyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

Ayvalı Cevizli Kek Malzeme Listesi: 4 Yumurta 1 Çay B. Süt 1 Çay B. Sıvıyağ 1 Su B. Esmer Toz Şeker 1 Çay B. Toz Şeker 1 Su B. Toz Ceviz 1 Pk. Kabartma Tozu 1 Tatlı K. Vanilya Şekeri Ustasından Un Ölçüsü Tabanı İçin: 2 Ayva 2 Çorba K. Tereyağı 2 Çorba K. Toz Şeker Hazırlanışı: Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz ve şekerleri ilave edip mikserle iyice çırpıyoruz. Köpürünce sıvıyağı, sütü ve cevizi ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu, vanilyayı unla beraber karışımımıza ekliyoruz. Tepeleme 5 çorba kaşığı un ilave ediyoruz ve çırpıyoruz. Kelepçeli kek kalıbımızın zeminini sıvıyağla yağşadıktan sonra içine yağlı kağıt kesip yerleştiriyoruz. Ayvaları soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz. Elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Kalıbımızın zeminine önce tereyağı sürüp toz şeker serpiyoruz. Üzerine ayva dilimlerini diziyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını fırçayla ayvaların da üzerine sürüyoruz. Hazırladığımız kek karışımını kalıbımıza döküyoruz. Ön...

Cevizli Portakallı Kurabiye Malzeme Listesi 140 Gr. Tereyağı 1 Su B. Toz Şeker 1 Portakal 2 Yumurta 1 Pk. Vanilya 1 Pk. Kabartma Tozu Ustasından Un Ölçüsü Üzeri İçin: 1 Su B. Ceviz 1 Yumurta Akı Toz Şeker Hazırlanışı: Karıştırma kabımızın içerisine yoğurt ve tereyağını döküyoruz.Portakal kabuğu rendesi ve bir yumurta akını da ilave edip yoğuruyoruz. 10 çorba kaşığı un ve kabartma tozunu da döküp kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar koparıyoruz. İçerisine ceviz koyup kapatıyoruz.Hamurları fırın tepsisine dizip üzerilerine yumurta akını sürüyoruz. Son olarak şekerini de serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.