Yemek Tarifi Uzmanı

Patatesli Susamlı Poğaça Malzemeler : 4 Su B. Un Yarım Paket Yaşmaya 1 Yumurta 2 Çorba K. Yoğurt 2 Çorba K. Tereyağı 1 Çay B. Sıvıyağ 1 Tatlı K. Tuz 1 Tatlı K. Toz Şeker 1 Çay B. Süt Aldığı Kadar Su İç Harcı İçin: 4 Haşlanmış Patates 2 Soğan 1 Çorba K. Biber Salçası Tuz Karabiber Sıvıyağ Üzeri İçin: Yarım Çay B. Pekmez Su Susam Hazırlanışı Soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Salçayı katıp karıştırmaya devam ediyoruz. Soğanları ocaktan alıyoruz. Haşlanmış patatesi rendeleyip soğanlara ekliyoruz. Tuz ve karabiber koyup karıştırıyoruz. Hamuru için, unun üzerine yaşmaya, süt, sıvıyağ ve biraz su koyup mayayı çözüyoruz. Yoğurt, yumurta, şeker, tereyağı tuz ve biraz soğuk su koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru mayalandırıp ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıyoruz. Parçaları elimiz büyüklüğünde açıp içerisine uzunlamasına patatesli harçtan koyuyoruz. Önce kenarları içe doğru kapatıp altı kısımdan rulo şeklinde sarıyoruz. Yarım