Yemek Tarifi Uzmanı

Tulum Peynirli Ispanaklı Örgü Börek Malzemeler 4 Su B. Un Yarım Pk. Yaş Maya 1 Çay B. Sıvıyağ 1 Çay B. Yoğurt 1 Çay B. Süt 1 Yumurta Akı Tuz Su Üstü için: Yumurta Sarısı Çörekotu İç Harcı İçin: Yarım Kg Ispanak 1 Kase Tulum Peyniri 50 Gr. Beyaz Peynir 2 Diş Sarımsak Tuz Karabiber Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Mayayı ortasına koyuyoruz. Süt, yoğurt ve sıvıyağı döküyoruz. Yumurtanın akını katıyoruz. Elimizle mayayı ezerek karıştırıyoruz. Unun etrafına tuz serpiyoruz. Gerekirse biraz su koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Mayalanması için dinlendiriyoruz. İç harcı için, ıspanakları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Sarımsağı ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz. Kavrulduktan sonra altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru 2 bezeye bölüyoruz. Oval bir şekilde hamurları merdane ile açıyoruz. Açılan hamurları boyutuna göre kesilmiş yağlı kağıdın üzerine koyuyoruz. Kenarlarına şeritler kesi...