Yemek Tarifi Uzmanı

Kavurmalı Kabarık Börek Malzemeler: 4,5 Su B. Un 2 Yumurta 2 Çorba K. Yoğurt 100 Gr. Tereyağı Yarım Çay B. Sirke 1 Çay B. Süt 1 Pk. Kabartma Tozu 1 Tatlı K. Tuz İç Harcı İçin: 4 Soğan 200 Gr. Kavurma 1 Tutam Maydanoz Tuz Karabiber Sıvıyağ Üzeri İçin: 1 Yumurta Sarısı Hazırlanışı: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine tuzu ve kabartma tozunu döküyoruz ve karıştırıyoruz. Ortasını açarak yoğurdu, sütü, tereyağını, sirkeyi koyuyoruz. Yumurtanın birinin sarısını üzeri için ayırıyoruz kalanını hamura kırıyoruz. Ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz ve bir süre dinlendiriyoruz. iç harcı için soğanları yemeklik doğruyoruz. Tavaya sıvıyağ koyuyoruz ve soğanları kavuruyoruz. Kavurmayı da doğruyoruz ve tavaya ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Maydanozları ince ince kıyıyoruz ve harcımızın altını kapatınca tavaya ilave ediyoruz. Hamurumuzu ikiye bölüyoruz. Yuvarlak tepsimizin boyutunda açıyoruz. Açtığımız bir parça ham...