Yemek Tarifi Uzmanı

Portakallı Örgü Çörek Malzemeler: 4,5 Su B. Un Yarım Paket Yaş Maya 1 Su B. Süt 1 Çay B. Su 2 Yumurta 3 Çorba K. Tereyağı 1 Çorba K. Mahlep 1 Çorba K. Portakal Kabuğu Rendesi 5 Çorba K. Toz Şeker Üzeri İçin: Yumurta Sarısı File Fındık Hazırlanışı: Öncelik sütü ve suyu bir cezve içinde ılıtıyoruz. Unu karıştırma kabına alıyoruz. Ortasına yaşmayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü, suyu, yumurtayı, tereyağını alıyoruz. Mahlepi, portakal kabuğunu ve şekeri de ilave ettikten sonra ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Kulak memesi kıvamında bir hamur olmalı eğer cıvık olursa un ekleyebilirsiniz. Hamurumuzu biraz dinlendirip 6 bezeye ayırıyoruz. Her bezeyi ellerimizle ince uzun hale getiriyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Üç tane hamuru yanyana getirip örüyoruz. Elde ettiğimiz iki çöreği tepsiye alıyoruz. Tepsiyi streç filmle kapatarak mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. File fındık serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 der

Cevizli Portakallı Kurabiye Malzeme Listesi 140 Gr. Tereyağı 1 Su B. Toz Şeker 1 Portakal 2 Yumurta 1 Pk. Vanilya 1 Pk. Kabartma Tozu Ustasından Un Ölçüsü Üzeri İçin: 1 Su B. Ceviz 1 Yumurta Akı Toz Şeker Hazırlanışı: Karıştırma kabımızın içerisine yoğurt ve tereyağını döküyoruz.Portakal kabuğu rendesi ve bir yumurta akını da ilave edip yoğuruyoruz. 10 çorba kaşığı un ve kabartma tozunu da döküp kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz.Hamurdan ceviz büyüklüğün de parçalar koparıyoruz. İçerisine ceviz koyup kapatıyoruz.Hamurları fırın tepsisine dizip üzerilerine yumurta akını sürüyoruz. Son olarak şekerini de serpip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz. Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.