Yemek Tarifi Uzmanı

Şu blogdaki tüm tatlıları toplasalar anca bi kestane şekeri eder benim için..  Anlatılanlara, yazılanlara bakınca nasıl gözünde büyüyor insanın..  Bir de bezeyi mesela kaçıncı seferde anca tutturmuşum, bir kere de nasıl yapıyorlar, nasıl beceriksizim, hepsi dağılır şimdi bunların vs. vs. diye diye cillop gibi kestane şekeri yapmışım ki yeni nişanlılar gibi yüzümde güller açıyor o zaman:)

Pepeçura Malzemeler; 1 kg. siyah üzüm 1 su bardağı su 1 çay bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı mısır unu Yapılışı; Üzüm, su ve şekeri üzümler çatlayana kadar pişirin. Önce blendırdan geçirin sonra süzgeçle süzün. Nişastayı 2 yemek kaşığı suyla açın. Tencereye alıp mısır ununu ekleyin, karışımdan bir kaç kaşık alıp nişastalı karışımı ılıştırın. Yavaşça

Kremalı Bal Kabağı Topları Malzemeler; İki dilim soyulmuş bal kabağı 1 paket petibör bisküvi Hindistan cevizi Dolgu kreması - Puding - Muhallebi Yapılışı; Bal kabaklarını şeker ilavesiyle yumuşayana kadar pişirin. Fazla su salarsa suyunu süzün. Püre yaparak bisküvileri içine kırın. Yoğurarak bütün malzemeyi birbirine yedirin. İsterseniz fındık, ceviz, tarçın da ekleyebilirsiniz.

Gül Tatlısı Malzemeler; 150 gr margarin 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı sirke 1 tutam tuz 1/2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya  3 su bardağı un 2.5 su bardağı toz şeker 3 su bardağı su Çeyrek limon suyu Yapılışı; Mümkünse şerbetini daha önceden hazırlayıp soğuk kullanın. Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın, kaynamaya

Mozaik Pasta Malzemeler; 1.5 paket pötibör bisküvi 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı dark kakao 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağı süt Yapılışı; Bisküvileri iri parçalar halinde bir kabın içine kırın. Tereyağı, süt, toz şeker ve kakaoyu bir kapta eriterek ılıdığında bisküvilerin üzerine dökün. Çok fazla ezmemeye dikkat ederek elinizle yoğurur gibi karıştırın.

En Kolay Crumble  Malzemeler; 2 adet orta boy şeftali 5 - 10 adet kırmızı erik 1 paket fındıklı bisküvi Servis için dondurma Yapılışı; Çabuk ve kolay bir tatlı yapmak için tüm gereken malzemeler bunlar. Pişmiş meyve ve kıtır hamur seviyorsanız onları bir de dondurmayla buluşturun tamam.  Şeftalilerin kabuklarını soyun, eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve hepsini küp küp

Unlu İrmik Helvası Malzemeler; 100 gr tereyağı 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı un 1 su bardağı irmik 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı su 1.5 su bardağı süt Yapılışı; Süt, su ve toz şekeri bir tencereye alıp şeker eriyene kadar kaynatın ve altını söndürün. Sıvı yağ ve tereyağını bir tencerede eritin. Un ve irmiği ekleyerek tahta bir kaşıkla orta ateşte yaklaşık 10 dk.

Bu tatlının o kadar çok ismi var ki.. Bisküvili Elmalı Toplar veya Muzlu.. Yalancı Profiterol.. Çikolata Soslu Toplar benim bildiklerim.. Ben Muzlu Bisküvi Topu demeyi tercih ettim.  Muzlu Bisküvi Topları Malzemeler; 2 paket pötibör bisküvi 2 adet orta boy muz Ceviz içi veya fındık Tarçın Çikolatalı sos Yapılışı; Bu şeyler bayatlayan, ballanan muzları değerlendirmek için

Bisküvili kabak tatlısını ilk yediğimde annem Oktay Usta'dan öğrenmiş, ben okuldan dönmüş, babam annemin yeni denediği tarifle uğraşmakta, kadına takılıp durmaktaydı. Oktay Usta'nın şimdiki zamanın gençlerinin çocukluk anılarına giren tarifleri çok fazla var bilirim. Muhallebili Kadayıf da bunlardan biriydi benim için. Yeri geldiğinde elinde yoğurduğu hamur kabıyla dans eden adamın varlığına

Ayva tatlısını her yıl yapar, her yıl fotoğrafını çekerim ama birini beğenip de yayınlayamadım bugüne kadar. Bu sene bu fotoğrafla kurtuluyorum bu ayva tatlısı derdimden. Hani o hep yaparsınız ama hiç eklememişsinizdir ya, o tariflerimden biri işte. Ayva Tatlısı Malzemeler; 4 -5 adet ayva Toz şeker Kırmızı gıda boyası Su Kaymak Yapılışı; Ayvaların kabuklarını soyup çekirdeğini,

İçli İrmik Tatlısı Malzemeler; 125 gr tereyağı 2 adet yumurta 1/2 su bardağı irmik 1.5 - 2 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Üzeri için; 1/2 su bardağı irmik İçi için; Ceviz içi, tarçın 2 su bardağı tozşeker 2 su bardağı su 2 - 3 damla limon suyu Yapılışı; Yeni bir blog buldum, gisitasarım.. Tarif onun.. Şeker, su ve limon suyunu kaynadıktan sonra 5 -6 dk. daha

Krem Sünger Tatlısı Malzemeler; 4 adet yumurta 1 çay bardağı toz şeker 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı galeta unu 3/4 çay bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Şerbeti için; 1 su bardağı toz şeker 1.5 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu Muhallebisi için; 1 çay bardağı un 1 çay bardağı toz şeker 1 paket vanilya 2.5 su bardağı süt

Havuçlu İrmik Helvası Malzemeler; 1 çay bardağı sıvı yağ 50 gr tereyağı 2 su bardağı irmik 2 su bardağı toz şeker 2.5 su bardağı süt 1 adet havuç Üzeri için vanilyalı dondurma Yapılışı; Havucu rendeleyin. İrmikleri yağlarla birlikte kavurun, rengi dönmeye başladığında havuçları ekleyerek kavurmaya devam edin, şekeri ekleyip biraz daha kavurun ve sütünü ekleyin. Sütünü çekip koyulaştıktan

Çikolatalı Tart Malzemeler; 1.5 paket yulaflı bisküvi 100gr eritilmiş tereyağı 1 paket krema 160 gr çikolata Yapılışı; Bisküvileri robotta toz haline getirip tereyağıyla karıştırın. Küçük bir kalıbın tabanına düzgünce bastırıp sıkıştırarak yayın. Derin dondururucuda bekletin. Kremadan yarım çay bardağı kadar ayırın. Kalan kremayı kaynatmadan bir tencerede ısıtın ve çikolataları