Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Kahvaltılklar etiketine sahip yayınlar gösteriliyor

Yalancı Boyoz Yada Sodalı Börek

  Nefis bir tarifim var size. Boyoza benziyor mu bilemem ama misafirleriniz geleceği zaman bu böreği hazırlayın akşamdan, sabaha da onların gelmesine yakın, sürün fırına. On numara beş yıldız... Ve lütfen bu boyoz falan değil, bildiğin börek gibi yorumlar yazmayın çünküü bu börek bu isimle biliniyor ben koymadım yani adını. Arama motorunda bu şekilde çıktığı için bu isimle kullanmak zorundaydım, siz isterseniz sodalı börek de diyebilirsiniz.  Malzemeler; 6 adet taze yufka 1 su bardağı su 1/2 su bardağı sıvıyağ arası için beyaz peynir üzerine dökmek için: 1 şişe maden suyu 1 çay  bardağı sıvıyağ 1 yumurta sarısı Yapılışı; 1 su bardağı su ile yarım su bardağı sıvıyağ karıştırılır. Yufkanın birincisi serilir, üzerine hazırladığımız bu karışımdan sürülür. İkinci yufka üzerine konulur yine karışımdın sürülür ve yufkalar ortadan ikiye katlanır, resimdeki gibi. Yufkalar dörde bölünür, her birinin geniş tarafından başlayarak peynir konulur rulo şeklinde sarılıp gül böreği şekli verilir.  Tepsi

Patatesli ve Soğanlı Kek - Soğanlı Çörek

Merhabalar Pazar sabahına yapabileceğiniz, benim çok sevdiğim bir kek tarifi var bu kez. Bu tarif de yine kursta yaptıklarımızdan. İki kere denedim evimde, nedeni ise birincisinde un oranını az tuttuğum için daha kekvari bir şekilde oldu ve içindeki soğanın ve patatesin suyunu salması ile pişmesi zor oldu. İkinci denememde ise un oranını çok tuttum, elimi yağlayıp üzerini düzlediğimde elime yapışma olmuyorsa oldu demektir. Biraz kıtır bir tadı olması gerekiyor, elmalı tartta olduğu gibi, gevrek olmalı, zaten çörek dememdeki amacım da bundan geliyor. Un miktarı aldığı kadar diyoruz, fakat normal kek yaparken olduğu gibi akışkan olmuyor, daha fazla un eklememiz ve düzgün olması için elimizle düzlememiz gerekiyor, bu keki yapmaktaki en büyük püf noktası bu. Fazla akışkan olursa içindeki patatesler ve soğan da suyunu salacak kek pişmeyecektir, bilginize.  Yalnız fırında pişerken çıkardığı kokuyu almanızı isterdim. Gerçekten çok pratik ve çok lezzetli, denemeniz dileğiyle... Malzemeler; 2 o

Mısırunlu Poğaça

 Oğlum için yaptığım bu poğaçanın içine tereyağından sıvıyağa, yumurtadan peynire, yeşillikten ceviz ve nişastaya kadar pek çok malzeme ekledim tabi asıl özelliğini veren mısırununu da ihmal etmedim.  Çatlak patlak gibi durduğuna bakmayın lezzetli ve kolay poğaçalar bunlar, Hatta fırına sürmeden önce poğaçaların üzerini bıçak yardımıyla artı şeklinde çizerseniz oradan çatlayıp daha şık da görünebilir. Ben mi neden yapmadım, sonradan aklıma geldi :( Her neyse mayasız poğaça yapmak biraz da içini doldurup doluşturmaktan hoşlanıyorsanız benim gibi denemenizde fayda var. Malzemeler; 1 sb mısırunu 100 gram oda sıcaklığında tereyağ 2 yemek kaşığı ceviz içi 1 yemek kaşığı mısırnişastası 1 küçük çay bardağı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1/2 tatlı kaşığı tuz (peyniriniz çok tuzluysa azaltılabilir) 1 paket kabartma tozu bir tatum nane maydanoz (ince doğranmış) 1 küçük çay bardağı kadar ince doğranmış peynir  2 su bardağı un Yapılışı; Tereyağ, sıvıyağ yumurtalar (birinin sarısı üzerine a

Kabartma Tozlu Poğaça (Mayasız Poğaça)

 Merhabalar arkadaşlar,  Uzun bir aradan sonra okulların da açılmasıyla ilk tarifim poğaça olsun istedim. Hem de öyle mayalı ve zaman gerektirenlerden değil, kısa sürede hazırlanabilen lezzeti de garanti olan kabartma tozuyla yapabileceğimiz yerken ise mayalı poğaçayı aramayacağımız bir tarif olsun. Bu poğaçaları sade yapabileceğiniz gibi, benim gibi içini patatesli yada başka malzeme kullanarak da yapabilirsiniz. Ben patateslisini tercih ettim, ilk yaptığımda poğaçaların nasıl olacağı konusunda çekincelerim olduğu için, iç harcı olsun pişmesinde bir sorun olmasın ve patates de diğer bütün hamurişlerinde yaptığı gibi benim bu güzel poğaçalarımı da yumuşatsın diyerek tercih ettim. Nitekim sonuç beklediğim gibi oldu, tabi sonraki denemelerimde içsiz sadesini de tercih ettim, onlar da güzeldi fakat favorim yine patateslisi oldu. Deneyin efendim, yine memnun kalacağınız kolay bir poğaça bu. Üstelik katı yağ içermiyor daha ne olsun :) Malzemeler; 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında) 1/2 s

Maya ve Kabartma Tozu ile Poğaça (Pastane tadında poğaça)

Bu poğaçayı denediğinizde eminim çok beğeneceksiniz. Pastanelerdeki poğaçalar gibi tadı var, hatta pastane poğaçası bile diyebilirim. Kesinlikle ertesi güne yumuşacık oluyor, yerken de lezzeti bir başka güzel. Tabiri caizse, on numara beş yıldız... Ben malzemesi az tarifleri vermeyi sevsem de, bu poğaçamızın malzeme listesi epeyce kabarık, şüphesiz ki tadını ve bayatlamamasını da bundan alıyor. Beni takip edenlerin artık alıştığı süt kaymağı durumu var ki, ona burada bir kez daha açıklık getireyim. Eğer kendi yoğurduğunuzu kendiniz yapıyorsanız, pişirdiğiniz ve sonrasında ılımıya beklettiğiniz sütünüzün üzerinde oluşan kaymağı bir kaba alıp poğaçalarda kullanabilirsiniz. Hatta hazır yoğurt tercih ediyorsanız, onun üzerindeki kaymağı da alabilirsiniz (bizim evdekiler kaymak sevmedikleri için ben mecburiyetten alıyorum ve hamurişlerinde kullanıyorum) üçüncü seçenek ise hazır krema biraz olsun bunun yerine geçebilir diye düşünüyorum, fakat sıvı kremayı kullandığınızda un miktarını da bira

Patatesli Pancake yada Patatesli Minik Krepler

  Mutlu cumartesiler sevgili dostlar   Yarıyıl tatili bütün öğrencilerimize öğretmenlerimize ve velilerimize hayırlı olsun.   Biz bu sene Ankara'da geçireceğiz tatilimizi. Tatile gideceklere şimdiden iyi tatiller...   Patatesli pancake, yada minik patatesli krepler çocukların çok sevdiği özellikle yarıyıl tatilinde birlikte yapılan kahvaltılarda favori olacaktır eminim. Krep şeklinde yapıp daha büyük de yapabilirsiniz tabi ben minik yapmayı tercih ettim, oğluşum da eline alıp yemenin keyfini yaşadı. Deneyin seveceksiniz. Malzemeler ; 2 adet yumurta 1 subardağı süt 1 kaşık sıvıyağ 1/2 paket kabartma tozu bir tutam tuz 1 orta boy patatesin haşlanıp rendelenmiş hali aldığı kadar un Yapılışı; Yumurtayı iyice çırpın. Süt, sıvıyağ, tuz, haşlanıp rendelenmiş patates ekleyin karıştırın.  Biraz biraz un ekleyin, bir taraftan karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin, gerekirse biraz daha un ekleyin, krep hamurundan bir tık koyu olursa daha kolay şekil alır. Hafif yağlanmış tavaya aynı ölçüde kepç

Zeytinli Çörek

Zeytinli çörekler biraz kurabiye tarzı oldu. Çayınızın yanına tuzlu birşeyler canınız çektiğinde eğer zeytini de seviyorsanız mutlaka bu minnak çörekleri de seveceksiniz. Malzemeler; 3 su bardağı un 1  paket instant maya 1  tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 1 yumurta 100 gram oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı ılık süt bir tutam kuru kekik 1,5 çay bardağı kadar siyah zeytin Yapılışı; Unu eleyip maya ile karıştırın. Tuz, şeker, yumurta, ılık süt, margarin ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp ılık ortamda   40-50 dakika mayalandırın. Zeytinlerin içlerini çıkarıp ikiye üçe bölün. Hamuru 0,5 cm kalınlığında açın. Üzerine zeytinleri yayın.                     Sıkıca rulo yapıp sarın. 2 cm eninde dilimleyerek kesin. Her dilimi yuvarlayıp düzgünce tepsiye dizin. Kenarlarının iyi yapışmasını istiyorsanız biraz yumurta akı sürebilirsiniz. Üzerine zeytinyağı sürüp kekik serpin.. Yarım saat de tepside mayalandırın. 170 dereceli fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun..

Haşhaşlı Gözleme

  Haşhaşlı gözlemeyi, Nilgün ablam yapmıştı bize. Ben de ondan aldığım tarifi uygulayarak denedim. Oldum olası haşhaşı yakıştırırım hamurişlerine. Gözlemede de çok güzel oldu. Malzemeler; 1 paket yaşmaya 5,5 su bardağı kadar un 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı ılık su Sonradan yoğurmak için; 3 yemek kaşığı sıvıyağ Arası için; 150 gram kadar haşhaş (ezme) 1 tatlı kaşığı tuz 3-4 kaşık sıvıyağ Yapılışı; Mayayı biraz ılık su ile eritiyoruz. Biraz tuz ve yeteri kadar un ile ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. İki katı kabarana kadar ılık bir yerde üzeri örtülü bir şekilde mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru, elimize aldığımız sıvıyağ ile tekrar yoğuruyoruz. İkinci mayalamaya bırakıyoruz. (3 kaşık yeterli oluyor) Arasına kullanacağımız haşhaşı bir kaseye alıp, biraz tuz ve sıvıyağ ile açıyoruz.(isterseniz çok az su da katabilirsiniz) Hamuru ikiye ayırıyoruz. Birinci kısmını beze yapıp, merdane ile açıyoruz. Arasına hazırladığımız haşhaşın yarısını sürüyoruz.Açtığımız hamuru alttan başlayıp k

Medine Hurmalı Kuşburnu Marmelatı

                              Bu kez kendi yaptıklarımdan değil de kayınvalidemin yaptığı kuşburnu marmelatını paylaşacağım sizlerle. Zira bir kenara atılamayacak kadar değerli ve paylaşılacak kadar da faydalı...                 Bizim evde bu marmelattan tam 4 kg ya yakın vardı hepsini tükettik :) Hatta, öyleki bu görüntüyü alabilmek için bidonun dibinde kalan son marmelatı kullandım diyebilirim.                 Kuşburnu marmelatını birçoğunuz yapıyordur muhtemelen, belki bu şekilde belki daha farklı şekillerde yapıyorsunuz. Örneğin ben kuşburnunun yanına muşmula eklenerek birlikte marmelat yaptığımızı da biliyorum. Bu kez Medine hurması kullandık. Çocuklar içinde çok yararlı bulduğum bu marmelat denemeye değer dostlar. Kalın sağlıcakla... Not: Her sene bu marmelat evimizde yapılır. Artık bizde klasikleştiği için medine hurması kullanıyoruz. Hem çocuklar da bu şekilde tadına alıştılar. İkinci önemli not ise, kayınvalidem bu marmelatı yaparken ilk önce kuşburnunu delikli süzgeçten, sonr

Yumuşacık Patatesli Börek

  Hazır yufka çıkalı, mutfakta işler epeyce kolaylaştı. Hazır yufkadan yapılan börekleri her ev hanımı kendince bir sosla hazırlıyor. Kimininki, daha çıtır, kimininki daha yumuşak oluyor. Benim yufkadan yapılan börekler içinde, mantarlıdan sonra ikinci tercihim patateslisi oluyor. Patatesli börekler, ister elde açılsın, isterse böyle hazır yufkalar kullanılarak yapılsın, yumuşacık oluyor.   Ben hazır yufka kullanacaksam içine mutlaka kabartma tozu ekliyorum. Böylece daha yumuşak daha pofidik oluyor. Bu benim püf noktam sizinkisi hangisi? Malzemeler; 5 adet yufka (10 tane börek çıkıyor) iç harcı için; 5 adet patates (haşlanmış) 1 adet kuru soğan 1/4 demet maydanoz karabiber, pul biber, tuz biraz sıvıyağ Sosu için; 3 yumurta (birinin sarısı üzerine) 1,5 çay bardağı yoğurt 1/4 çay bardağı sıvıyağ 1 çay kaşığı kabartma tozu Yapılışı; Patatesler çatalla iyice ezilir. Soğan incecik doğranıp biraz sıvıyağda kavrulur. Üzerine patatesler eklenip, şöyle birkaç kez karıştırdıktan sonra ocağın alt

Muffin Kalıbında Sucuklu Kaşarlı Börek

  Uzunca bir ara oldu bu sefer, bayram, tatil, ve ülkemizde devam eden operasyonlar  vs derken. Hazırda bekleyen tariflerden eklemek istedim. Buraların daha fazla ıssız sessiz kalmasını istemedim.   Bu günlerde küçük kızım Bengisu'nun öğretmeninin yeni öğretim yılında bizimle olamayacağını öğrendim. Kızım da çok üzüldü, bizim için kötü bir sürpriz oldu.   Kendisi çok naif, çok insancıl ve iyi bir öğretmen olan Mehtap öğretmenimiz olmadan yeni bir öğretim yılına hazırlanmak ve daha önemlisi kızımı hazırlamak kolay olmuyor.   Sizi unutmayacağız Mehtap hanım, biliyoruz ki siz bizi her daim takipte olacaksınız, umarım bu ayrılık dördüncü sınıfta yeniden buluşmamıza engel olmaz. Esen kalın ve hakkınızı helal edin bize. Yeni okulunuzda da sizi, bizim sizi sevdiğimiz kadar sevecek güzel öğrencileriniz karşılasın inşallah. Bu böreğe gelince, çabucak hazırlanan, sunumu ve tadı bakımından çook lezzetli bir börek. El açması  taze yufkadan yapmanız böreğinizin tadı kadar şeklini de etkiliyor.

Bazlama Nasıl Yapılır

  Ankara'nın bazlaması meşhurdur. Ben de kayınvalidemlerde öğrendim bazlamayı. Bizim ekmeğimiz, ekşi mayalı ekmek olduğu için, bazlama yapmazdık. Onlar ise, ekmeğini günlük taze olarak yaparlar. Bazlama da onların yaptığı ekmeklerden biridir. Bazlamayı ısıtıp, içine tereyağ koyarlar ki çok güzel olur. Yada kaşar ve sucukla tostunu yaparız, onu da şiddetle öneririm.   Bazlamayı aynı kayınvalidemden öğrendiğim gibi yaptım. İçine süt, yağ vs hiçbirşey kullanmadım. Hamuru aslında çok katı bir hamur olmaz, bu yüzden şekil vermesi yeni yapacaklar için biraz zor olabilir. Hamurunun yumuşak kıvamlı olması, bazlamanın daha iyi kabarmasını, ve arasının boşluk kalması bu sayede oluyor.    Bildiğim bütün püf noktalarıyla bazlama yapımını vermek istiyorum. İyi bir bazlama yapmak için, ocağın altının iyi ayarlanması gerekiyor, ne olması gerekenden fazla (yoksa yanar ve içi hamur kalır) nede olması gerekenden az (bu kez de kurur yumuşacık pamuk gibi olmaz). Zaman zaman ayarı açıp kapatabilirsiniz

Terayağlı Sarımsaklı Minik Patates

   Bu aralar, minik minik patatesler görüyorum. Denemek için sabırsızlandığım doğrudur. Neler katsam, nasıl pişirsem, eşimin deyimiyle ne icatlar çıkarsam diye kafa yorduğum da doğrudur. Sonunda minik patatesleri haşlayıp, tereyağı ve pul biberle kavurmayı ve köftenin yanına servis etmeyi uygun gördüm. İlk kez denediğim bu minikleri pişirmek beni mutlu etti. Malzemeler; 500-600 gram kadar minik patates 1 dolu kaşık tereyağ 2 kaşık sıvıyağ 4-5 diş sarımsak tuz, kekik, pul biber, maydanoz Yapılışı; Patatesleri yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ekliyoruz ve biraz da tuz ekliyoruz, hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz. Haşladığımız patateslerin kabuklarını soyuyoruz. Bir teflon tencereye yada tavaya, sıvıyağ ve tereyağ koyup, tereyağ eriyene kadar bekliyoruz. Küçük doğrağımız sarımsakları da yağa ekliyoruz, ardından kabuklarını soyduğumuz patatesleri bu tencereye alıp, karıştırıyoruz, tencerenin altını kapatıp, altını kısık ateşe alıyoruz. Patateslere kekik, pul biber, tuz ve karabiber ek

Hazır Yufkadan Gözleme Nasıl Yapılır?

  Geçen sene yazın, Nilgün ablam bize gelmişti. Sabah kahvaltısını bizim evin yakınlarında, parkta yapalım dedik. Çoluk çocuk olunca, pratik birşeyler yaptım tabi. Hemen şu kurtarıcı, gözlemeleri.   O zaman hazırda kavrulmuş ve hazırlanmış patlıcanlar vardı(öylesi daha nefis oluyor bence). Patateslisi olur, kıymalısı olur, sucuk-kaşar-domates vs karışımı olur yada bir klasik olan peynirlisi olur. Benim favorim patlıcanı suda bekletip küçük doğrayıp, soğan, domates ve biber ile kavurup yaptığım gözlemelerdir. Ha bir de mantarlısını unutmayalım onun da yeri başkadır bende.   Her neyse demem o ki bu gözlemeleri biz kahvaltıda yerken yanımıza Erzurumlu bir abla gelmişti. Bir tane de ona vermiştik. O da tarifini istemişti. İşte o zaman aklıma dank etti. Niye bu tarifi koymadım diye. Dur bakalım daha bende her daim yapıp da eklemediğim ne tarifler çıkacak. Malzemeler: 4 adet el açması yufka 2 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 1/2 türk kahvesi fincanı sıvıyağ 1 çay kaşığı kabartma tozu Arası i

Süzme Yoğurtlu Hamur Kızartması

   Hamur kızartmasını bu şekilde görümcem yapmıştı. Geçen sene çocukları havuza götürdüğümüzde, havuzdan çıktıklarında atıştırmalık olsun diye hazırlayıp getirmişti. Ben de bu sene denedim, bu sefer içine biraz da tam buğday unu ekledim. Kızartıp diş çıkarmaya çalışan oğlumun eline verdim, çok sevdi, hem de kendi kendine yeme çalışmalarına katkıda bulunmuş oldu.    Ayrıca yapılmaya değer olan bir diğer özelliği ise, tam bir kalsiyum deposu oluşu. Süzme yoğurt yemeyen çocuklarıma bu şekilde yoğurdu yedirmiş oldum. Malzemeler; 1 su bardağı süzme yoğurt 2 yumurta 5 türk kahvesi fincanı un 2 türk kahvesi fincanı tam buğday unu 1 yemek kaşığı sıvıyağ 1 paket kabartma tozu 1/2 tatlı kaşığı tuz Yapılışı; Yoğurma kabına yumurtaları kırıyoruz, çırpıp üzerine yoğurt, sıvıyağ, tuz katıyoruz, şöyle karıştırıyoruz. Unları kaba ekleyip üzerine kabartma tozu ekliyoruz. Yoğuruyoruz. Hamuru 5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Hamurdan bezeler alıp, un yardımıyla şeritler halinde yuvarlıyoruz (ne kadar ince

PEYNİRLİ MİNİK KREPLER

    Bu pufidik krepler bana daha önce yaptığım lalengaları hatırlattı. Bu kez içine peynir kattım. Biraz daha koyu bir kıvamda oluyor lalengaya göre. Aslında izin versem kabaracaklardı, lakin ben pişirirken üzerlerinden kaşıkla bastırdım.   Bakmayın böyle eğri büğrü durduklarına, çok lezzetli olmasalardı bizim evin küçük gurmeleri son krep için yarışırlar mıydı ? Malzemeler; 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta 3 yemek kaşığı un 2 çay kaşığı kabartma tozu 1 yemek kaşığı sıvıyağ bir tutam maydanoz(ince doğranmış) kibrit kutusundan biraz büyük beyaz peynir tuz,karabiber Yapılışı;  Kaseye yumurtayı alıp çırıyoruz, üzerine yoğurt, sıvıyağ, katıp karıştırıyoruz. Un ve kabartma tozu ekleyip bir daha karıştırıyoruz. En sün maydanoz ve ufalanmış peyniri ilave edip tuz ve karabiber katarak karıştırıyoruz. Tavaya çok az sıvıyağ katıp bir kaşık hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Kaşıkla üzerini yassılaştırıp yuvarlatıyoruz.  Altı pişince tersini yavaşça çeviriyoruz ve iki tarafı da pişince havlu kağıda

Tavada Yufka Pizzası

   Geçmiş miraç kandiliniz mübarek olsun. Yine yeniden yaşadığım teknik sorunlar yüzünden bu hafta bereketsiz bir hafta oldu benim için. Paylaşmaya hazır bir sürü tarif var sırada bekleyen.    Fakat bu güzellik daha fazla beklemesin istedim. Görüntüsü kadar tadı da şahane. Birkaç post önceden paylaştığım tava böreğinin malzemelerini azaltıp, içsiz bir şekilde sosuyla hazırlıyoruz. Sonrası klasik pizza malzemeleri. Kolay pişmesi için küçük küçük doğradım bu kadar. Musmutlu cumartesiniz olsun... Malzemeler: 1,5 yufka 1 yumurta 3 kaşık yoğurt 3 kaşık sıvıyağ 1 çay kaşığı kabartma tozu Üzeri için: 5-6 dilim sucuk 1 küçük kornişon turşu 1 fincan kadar rendelenmiş kaşar 1 domates Yapılışı: Yufkayı, tava böreği yapar gibi hazırlayacağız. Tavanın altını yağlayıp, yufkayı tam ortasından tavanın üzerine açacağız. Bir kaşık hazırladığımız harçtan koyacağız, her yerine süreceğiz. Yarım yufkayı küçük parçaları ayırıp, iki kaşık kadar yine harç koyup yayacağız. Üzerine yufkayı harçtan kenarlarını sü

Pazardan Kalan Masamız ve Salçalı Sosis Tarifi

      Hayırlı cumalar sevgili dostlar...     Bugün sabahtan beri bir koşuşturmaca anca oturabildim bilgisayarın başına.Pazar gününden kalan bu mütevazi masayı paylaşayım ki, pratik tarifler güme gitmesin istedim.     Öyle on çeşit tarifim falan yok. Zaten artık o kadar çeşit yapmaya niyetim de yok. Sade olsun, iki çeşit hazırlanmış el emeği şeyler olsun, gerisi bildiğin kahvaltılık malzemeler. Artık o gün dolapta neler kaldıysa.     Önemli olan sizlerin bahanesi ile kendimize daha özenli sofralar hazırlamak.     Sofrada bildiğimiz şeyler var: Peynir ve zeytin tabakları Bal,tereyağ, helva tabakları Kahvaltılık acılı ezme ve annemin yapıp gönderdiği kambe biber dolması Reçel kaseleri Salçalı sosis Peynirli Tava böreği      Salçalı sosisi kolayıma gittiği için sıkça yapıyorum. Hem bereketli oluyor, hem de çocukların sosis aşkına karşılık vermiş oluyoruz.    Salam ve sosis aslında eve girmesini istemediğim, hatta uzunca bir süre eve sokmadığım gıdalardan. Sözkonusu çocuklar olunca ve bu ço

Krep Nasıl Yapılır?

  Daha önce krep tarifimin olmadığından bahsetmiştim. Halbuki özellikle pazar günleri kahvaltımızı sıkça süsler kendileri.   Geçen sene bu zamanlar Bulgaristanlı ziyaretçilerimiz vardı. Ben daha öncesinde onların mutfaklarına dair biraz araştırma yapsam da açıkçası elle tutulur pek de birşeyler bulamamıştım. Üstelik sözkonusu olan küçük kızlardı. Tüm kızlar gibi bunlar da kendi evlerinde yemek seçen, herşeyi yemeyen çocuklar olmaları pekala da mümkündü.   Başka misafir kabul eden arkadaşlarla olan muhabbetlerimizde, misafir çocukların çoğunun bizim yemeklerimizi yemediği hatta bavullarını cips vs şeylerle doldurup geldiklerini duymuştum.   Bizimkilerde bavullarını doldurmuşlardı doğru. Fakat ne yalan söyliyeyim her sofraya oturduğumuzda sorun çıkarmadan yediler. Ben öncesinde onlara ne pişireyim diye soruyordum ve bir orta yolu buluyorduk. En çok da kahvaltılarda krebi seviyorlardı, tabi onların deyimiyle pancakeki... Ben onların daha rahat yemesi için tuzsuz yapıyor muz ve çilekler ta