Yemek Tarifi Uzmanı

Kıyma Yemeği Malzemeler; 250 gr orta yağlı kıyma 1 adet soğan 1 rendelenmiş domates veya kışlık menemen (isteğe bağlı) 5 -6 dal maydanoz 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı karışık domates-biber salçası Tuz, karabiber, pul biber 3/4 su bardağı su çay bardağı su 3 adet yumurta Yapılışı; Soğanı yağda soteleyin, kıymayı ekleyerek iyice kavurun. Salça, domates

Kıymalı Kubbe Börek Malzemeler 4 Yufka 300 Gr. Kıyma 4 Soğan Sıvıyağ Tuz Karabiber Maydanoz Sosu İçin: 1 Çay B. Sıvıyağ 1 Çay B. Süt 2 Yumurta Üzeri İçin: Susam Çörekotu HAZIRLANIŞI Soğanları doğrayıp biraz sıvıyağ ile birlikte kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam  ediyoruz. Tuz ve karabiberini ekliyoruz. İyice kavrulduktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyip altını kapatıyoruz. İç harcımızı ılımaya bırakıyoruz. Yuvarlak geniş bir borcamı margarin ile yağlıyoruz. Buzdolabında 15 dakika dinlendirip içine çörekotu ve susam serpiyoruz. Bir tane yufkayı borcamın içine koyuyoruz. Sıvıyağ, süt ve 2 tam yumurtayı çırpıyoruz.  Yufkaya sürüyoruz.Kıymalı harçtan koyuyoruz. Üzerine diğer yufkayı parça parça ederek koyup sostan tekrar sürüyoruz. Kıymalı harçtan tekrar koyuyoruz. Diğer yufkalar içinde aynı işlemi uyguluyoruz.  Son olarak borcamın dışında kalan yufkayı ortaya doğru kapatıyoruz. Üzerine kalan sostan biraz daha sürüp önceden ısıtılmış 190 derecefırın

Kıymalı Cevizli Poğaça Kıymalı Cevizli Poğaça 4 Su B. Un Yarım Paket Yaşmaya 1 Çay B. Süt 1 Yumurta Akı 2 Çorba K. Tereyağı 1 Tatlı K. Tuz Su İç Harcı İçin: 300 Gr. Kıyma 2 Soğan 1 Çay B. Ceviz 1 Tutam Maydanoz Tuz Karabiber Sıvıyağ Üzeri İçin: Yumurta Sarısı Susam Hazırlanışı Unu karıştırma kabının içine alıp ortasını açıyoruz. Yaşmaya ve sütü ortasına koyup karıştırıyoruz. Yumurta akı, tereyağı, tuz ve kıvamını alması için biraz su koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.  Mayalanması için hamuru biraz dinlendiriyoruz. İç harcı için, soğanları doğrayıp sıvıyağ ile kavuruyoruz. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kavrulduktan sonra iri kırılmış ceviz, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber koyup karıştırıyoruz.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elimiz büyüklüğünde açıyoruz. Ortasına kıymalı harçtan koyup kenarlarını ortaya doğru kapatıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine ters çevirip koyuyoruz.  Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ser