Yemek Tarifi Uzmanı

Gaziantep usulü muhteşem bir yuvalama çorbası tarif. MALZEMELER ÇORBASI İÇİN  500 gram kuzu eti 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 adet ince doğranmış kuru soğan 1,5 litre su Tuz Tane karabiber KÖFTELER İÇİN  100 gram yağsız dana kıyması 1/2 su bardağı ılık suda ıslatılmış kırık pirinç 1/4 su bardağı un 1 çorba kaşığı ıslatılmış ince irmik Tuz Karabiber Bir küçük kase sıvı yağ (elinizi batırmak için) YOĞURT SOS İÇİN  300-350 gram süzme yoğurt 1 yumurta 1 çorba kaşığı tepeleme un 2 su bardağı su ÜZERİ İÇİN 1 yemek kaşığı kuru nane 1 yemek kaşığı tereyağı ÇORBA TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN YAPILIŞI Kırık pirinci ve irmiği ılık suda en az yarım saat ıslatın ve süzün, her ikisini de birlikte robotta un haline getirin. Geniş bir kabın içine kıymayı, unu ve un haline getirdiğiniz pirinçli irmik ile tuzu koyup iyice yoğurun. Dolapta 1 saat dinlendirin. Düdüklü tencereye 1,5 litre su koyun eti, soğanı, tuzu ve karabiberi de ekleyin 15 dakika pişirin. Dinlenen hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar kopart