Yemek Tarifi Uzmanı

Türk Kahveli Mantı Malzeme Listesi 3 Su B. Un 1 Su B. İrmik 2 Yumurta 1 Çorba K. Türk Kahvesi Tuz Zeytinyağı İç Harcı İçin: 100 Gr. Kıyma 1 Soğan Tuz Karabiber Sosu İçin: 1 Kase Yoğurt 2 Diş Sarımsak 5 Dal Taze Nane Zeytinyağı Pul Biber Hazırlanışı: Karıştırma kabımızın içerisine unu,türk kahvesini ve irmiği döküp harmanlıyoruz.Üzerine yumurtaları, zeytinyağı ve tuzu ilave ediyoruz. Su ilavesi yaparak kulak memesi kıvamında hamur yapıyoruz. Hamurumuzu 3-4 dakika dinlendiriyoruz. İç harcı için:  Karıştırma kabımıza kıymayı koyuyoruz. İçerisine rendelenen soğan, sarımsak ve karabiber ilave edip yoğuruyoruz. Hamuru un serperek açıyoruz. Açtığımız hamuru küçük kareler olacak şekilde kesiyoruz. Hamurlarımızın içerisine kıymayı koyup mantı şeklinde kapatıyoruz. Sosu için:  Karıştırma kabına yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, naneyi, zeytinyağı ve pul biberi ilave edip karıştırıyoruz. Mantılarımızı sıcak suyun içerisine alıp pişiriyoruz. Pişen mantıları ocaktan alıp süz