Yemek Tarifi Uzmanı

Firik pilavı tarifi. Pilav çeşitlerinden firik pilavı değişik bir tad firik pilavı tarifi.... Malzemeler 250 gram kuşbaşı kuzu eti 1 çorba kaşığı sıvıyağ 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası Yeteri kadar sıcak su 1 su bardağı haşlanmış nohut 500 gram firik 1 su bardağı bulgur 2 çorba kaşığı tereyağı Tuz, karabiber,pulbiber Firik Pilavı Yapılışı KUŞBAŞI kuzu etini sıvıyağda soteleyin. Yemeklik doğranmış soğan ve biber salçasını ilave edip, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Etler yumuşayana dek pişirin. Haşlanmış nohut ve firiği ilave edip, karıştırın. Bulgur ve tuzu ekleyip, yeniden üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Kaynamaya başladığında ocağın altını kapatıp demlendirin. Tencereyi ocaktan alıp, üzerine tereyağında kızdırılmış karabiber ve pulbiberi gezdirerek servis yapın. Firik: Açık yeşil renkli, is kokulu bir bulgur çeşidi olan firik, Gaziantep Mutfağı'nda sıkça kullanılır. Buğday başağı tazeyken alınıp sazlıkların arasına yerleştirilir. Sazlar biraz yakılıp

Diyarbakır yöresine ait bir pilav çeşidi duvak pilavı tarifi MALZEMELER ÜSTÜ İÇİN 500 gr dana kıyma 1 bardak kabuksuz çiğ badem 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı yenibahar 1 çay kaşığı tarçın PİLAV İÇİN 2 bardak pirinç 3 yemek kaşığı kaşık tereyağı 2 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak su YAPILIŞI Pirinci 15 dakika ılık suda bekletin. Tereyağını tencereye koyun, eritin. Pirinci süzüp birkaç dakika kavurun sıcak suyu ve tuzu ilave edin. Suyunu çekince altını kapatıp demlenmeye bırakın. Diğer taraftan bademleri yağla kavurun üzeine kıyma ve baharatları ekleyerek pişirin. Pişen pilavı servis tabağına alın üzerine kıymalı harçı yayın maydanoz ile süsleyebilirsınız. mynet

Safranlı pilav tarifi.... MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı kaynamış su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı biraz tuz 1 yemek kaşığı safran YAPILIŞI:Pirincin duru suyu çıkıncaya kadar yıkıyoruz (yaklaşık 3 kez)Suyunu süzüp biraz bekletiyoruz.Bu arada tencereye tereyağını sıvı yağı,ardından pirinçleri de ilave ettikten sonra pirinçler saydamlaşana kadar kavuruyoruz(10-15 dk.)Kaynar suyu pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz.Üzerine tuz ve 1 tatlı kaşığı safranı ekleyip,sarı rengi bütün tencereye dağılana kadar karıştırıyoruz.Ocağın altını kısıp pilav suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz(bazı pirinçler normalden daha fazla su çeker o zaman pirincin pişip pişmediğini kontrol edip pirinç sertse biraz daha kaynar su ilave ediyoruz)Pilavın üzerine kağıt havlu serip 15 dk. kadar demlenmeye bırakıyoruz. yemektarifleri.com

Adı özbek pilavı ama bütün Orta Asya ülkeleri tarafından bilinen yapılan milli yemeklerdendir.  Malzemeler 400-500 gr kuşbaşı et (dana, kuzu ve koyun eti fark etmez siz hangisini seviyorsanız) 2-3 adet büyük boy havuç 1 adet büyük boy soğan 2. 5 su bardağı pirinç 1 çaybaradğı sıvı yağ 5 Su bardağı kaynar su 1 su bardağı sıcak et suyu 100 gr badem karabiber kimyon tuz Yapılışı Öncelikle etimizi düdüklüde etin hizasına kadar su ve tuz koyup yarım saat pişirelim normalde pilav tenceresinde pişmeli suyu çekene kadar ama ben et suyundan faydalanmak için düdüklüde yapıyorum. Pişen etlerimizi pilav tenceremize alalım ve suyunu çekene kadar hatta tavaya kahverengini verene kadar bekletelim pilava renk ve tat vermesinde önemli ardından yağımızı dökelim ve kavuralım etimizi 3 dk kadar ardından jülyen doğradığımız soğanlarımızı katalım (ben yıllardır havucu soğandan önce atardım havuç geç pişer diye ama soğanın güzelce kavrulup hatta biraz yanması gerekiyor yanmak derken karamelize olması lazım z

Bademli pilav tarifi.... Malzemeler 2 su bardağı pirinç 20-25 adet badem 1 çorba kaşığı kuşüzümü 2 çorba kaşığı tereyağı 1 adet orta boy soğan İki buçuk su bardağı sıcak et ya da tavuk suyu Tuz Karabiber Bademli Pilav Yapılışı Pirinci ılık suda 30 dakika bekletip süzün. Kuşüzümünü ılık suda 20 dakika bekletin. Bademleri kaynar suda 15 dakika bekletip kabuklarını soyun. Tereyağını bir tencereye alıp, bademleri ekleyin. Renkleri değişmeye başlayınca, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Soğan pembeleşince, pirinci ekleyin ve karıştırarak rengi dönene dek kavurun. Üzerine sıcak et suyu, kuşüzümü, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynayana kadar orta, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu tamamen çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp, tencerenin üzerine kağıt havlu koyun. 10 dakika demlendirdikten sonra servis yapın. takvim

Müceddere tarifi müceddere en kolay nasıl yapılır ? müceddere tarifi..... Malzemeler 1 su bardağı yeşil mercimek 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 su bardağı bulgur 2 adet soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 çay kaşığı pulbiber Yeteri kadar su Tuz, karabiber  Müceddere Yapılışı Yeşil mercimeği tencereye alıp, üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin ve haşlayın. Üzerine biber salçası, bulgur ve tuz ekleyin. Pilav suyunu çekip, göz göz olana dek pişirin. Ayrı bir yerde soğanı piyazlık doğrayıp, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Pulbiber ve karabiber ilave edip, ocaktan alın. Pilavı servis tabağına alın. Kavrulan soğanın yağını kevgirle süzüp, pilavın üzerine gezdirin. Pilavı soğanlarla süsleyip, servis yapın. takvim

Kestaneli pilav tarifi kestaneli pilav nasıl yapılır..... MALZEMELER 300-350 GR KESTANE 2 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN 2 ADET SOĞAN 2 SU BARDAĞI PİRİNÇ 6 BARDAK SU  3 YEMEK KAŞIĞI ÇAM FISTIĞI 2 YEMEK KAŞIĞI KUŞ ÜZÜMÜ 3 YEMEK KAŞIĞI TARÇIN 1 YEMEK KAŞIĞI YENİ BAHAR 2 ÇAY KAŞIĞI TUZ YAPILIŞI SOĞANLARI DOĞRUYORUZ VE ARDINDAN FISTIKLARI, KUŞ ÜZÜMLERİNİ EKLİYORUZ.  PİRİNÇLERİ EKLİYORUZ KAYNAMIŞ SU İLAVE EDİYORUZ TUZ, TARÇIN YENİBAHAR VE KESTANEYİ İLAVE EDİP PİŞMEYE BIRAKIYORUZ.  kanald mutfak