Yemek Tarifi Uzmanı

Kırmızı Pancarlı Tavuklu Sebze Salatası Malzemeler; 250 gr kuşbaşı tavuk  1 çorba kasesi doğranmış kırmızı pancar turşusu 1 demet akdeniz yeşilliği 1 demet roka 1/2 demet dere otu 2 adet kırmızı biber 5 - 10 adet çeri domates 3 - 4 adet çengelköy bademi Mor lahana Mısır taneleri İnce doğranmış havuç Kornişon turşu Nar ekşisi Zeytinyağı Bal Limon suyu Tuz Yapılışı;

Çökertme salatası tarifi . Malzemeler Yarım kg taze börülce 1 adet büyük boy domates 1 adet soğan 2'şer adet havuç ve patates 2 adet büyük boy pancar Sosu için: 4 diş dövülmüş sarmısak Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 çorba kaşığı mayonez Yarım çay bardağı sirke Yarım çay bardağı limon suyu Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu, tuz Süslemek için: 3-4 adet kiraz domates 4 adet nane yaprağı Çökertme Salatası Yapılışı Börülceyi ayıklayıp bir tencereye alın. Domates ve soğanı bütün olarak ekleyip, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Ardından soğanı tencereden alın. Domatesin kabuğunu soyun. Havuç ve patatesi bir tencerede, pancarı da başka bir tencerede haşlayın. Soğuyan havuç, patates ve pancarı rendeleyin. Sos için ayrı bir kabın içinde dövülmüş sarmısak, zeytinyağı, mayonez, sirke, limon suyu ve tuzu karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ilave ederek karıştırın. Servis tabağına börülceleri ve rendelenmiş sebzeleri alın. Üzerine sosu gezdirip, kiraz domates ve nane

Revan salatası tarifi.... Malzemeler 3 adet domates 2 adet salatalık 2 adet sivri biber 1 çay bardağı ceviz içi 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı nar ekşisi 1 çay kaşığı pulbiber Tuz   Yapılışı Domateslerin ve salatalıkların kabuklarını soyup jülyen doğradıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış sivri biber, maydanoz, ceviz içi ve pulbiber ekleyip harmanlayın. Tuzunu ayarlayın. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirip servis yapın. takvim

Kereviz salatasını hiç pişererek denediniz mi? Ben daha önceden çiğden yapıyordum. O şekilde de seviyorum bu salatayı, fakat bazıları kerevizin kokusunu sevmiyor. Bu şekilde pişirince sevemeyen birine göre tamamen kokusu gidiyor diyemem tabi ama büyük oranda gidiyor. Hatta arkadaşım kerevizi yemediğini söyledi o bile yedi bu salatadan. Malzemeler; 3 adet büyükçe kereviz 2 adet elma (ekşi olabilir) 2 diş sarımsak 7 kaşık sulu yoğurt 2 kaşık mayonez tuz Yapılışı; Kerevizlerin kabuklarını soyup limonlu suya atın ki kararmasın. Elmaları da soyun onu da bu suya atabilirsiniz. Kerevizleri rendeleyin, biraz sıvıyağ koyduğunuz tencerede kavurun.  Sonra elmaları rendeleyip onu da ekleyin birlikte kavurun biraz tuz ekleyip soğumaya bırakın. Sarımsağı ezip yoğurt ve mayonez ekleyip karıştırın. (dikkat edin çok da sulu olmasın salatanız için bu hiç iyi olmaz) Hazırladığınız yoğurtlu karışımı kerevizlere ilave edin karıştırın.  Servis etmek için portakalları enine yuvarlak dilimleyin. Bu dilimlediğ

Okma,  Tire’ye özgü bir salata çeşidi olup, özellikle kahvaltı sofralarında yer bulmakta ve severek tüketilmektedir. Malzemeler 1 adet büyük boy domates 1 adet çarliston ya da sivri biber 1 adet orta boy salatalık 1 adet küçük boy soğan 4 çorba kaşığı çökelek 2 çorba kaşığı zeytinyağı 5 adet kalamata zeytin 3-4 dal ısırgan Tuz Kekik Okma Yapılışı Domates, biber ve salatalığı irice doğrayıp geniş bir kaba alın. Üzerine yemeklik doğranmış soğan, çökelek ve zeytinyağı ekleyin. İyice ovup servis tabağına alın. Tuz ve kekik serpin. Zeytin ve taze ısırgan yaprakları ile süsleyerek servis yapın takvim

Çiğ Karnabahar Salatası Malzemeler; Yarım karnabahar 1 adet nar Mısır  Damak zevkinize göre yeşillikler; Yeşil soğan Yarım demet roka Dere otu Maydanoz Ceviz içi 1 portakalın suyu Nar ekşisi Zeytinyağı Tuz Yapılışı; Karnabaharı olabildiğince küçük küpler halinde doğrayın. Yeşillikleri de küçük küçük doğrayarak tüm salatayı harmanlayın.  Bir kap içinde portakal suyu,

Tamamen fikir vermek amaçlıdır.. Yuvarlak dilimlediğiniz karpuzları kişi sayısına göre ister böyle yuvarlak ister sıra sıra bir ters bir düz dizerek üzerini tatlandırıp süsleyerek servis yapabilirsiniz.. 

   Arkadaşım Canan'da yediğim hatta yediğimiz bu salataya çok düşündük salata desek mi demesek mi diye. Aslına bakarsanız bir çeşit soğuk çorba olmuş. Hele de yaz sıcağında, serin serin muhteşem oluyor. Sonra içine konulan mayonezi düşünüp dereotunu da biraz uygun görüp salata demeye karar verdik. Adı her ne olursa olsun yemesi çok hoş bir serinlik bu.       Malzemeler; 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1,5-2 su bardağı kadar sulu yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 2 diş sarımsak 1/2 demet dereotu tuz yeteri kadar içilebilir su Yapılışı; Mercimeği çok yumuşak olmayacak şekilde az tuz ekleyerek haşlayın. Haşladığınız mercimeği suda yıkayıp süzgece alın. Yoğurt, mayonez, tuz ve ezilmiş sarımsak bir kaba alınıp karıştırılır. Dereotu ince ince doğranır. Yoğurda ilave edilir. Mercimekler ilave edilir, karıştırılır. Kıvamına bakılır, akışkan soğuk çorbaya yakın bir koyulukta olması gerekiyor. Yeteri kadar su ilave edilir. (Yoğurdun koyuluğuna göre) AFİYET OLSUN...

Hardallı Patates Salatası  Malzemeler; 4 - 5 adet patates 1 adet soğan Dere otu ve mısır taneleri Yoğurt 1 yemek kaşığı dolusu hardal sos 1-2 su bardağı yoğurt Yapılışı; Haşlanmış patatesleri doğrayın. Soğanı ince jülyen doğrayarak az tuzla ovun. Hardalı yoğurda karıştırın, tüm malzemeyi harmanlayarak salatayı hazırlayın.  Salatanın kıvamını yoğurtla değiştirilebilir. Daha

 Bazı salatalar vardır, rulo kek yapılıp arasına labneli malzeme konulur ve dilimlenerek servis yapılır ya, işte onların başka bir versiyonunu denedim. Bu kez rulo kek yerine imam sarığında yaptığımız gibi keki yuvarlak kesip arasını doldurdum. Sonuç çok şık oldu. Söylemem gereken en önemli şey, eğer farklı tatlara fazla açık biri değilseniz keki çemensiz denemeniz olacaktır, ikinci önerim ise ölcüyü yarıya indirerek deneyin. Kalın Sağlıcakla... Malzemeler (13 adet ) Keki İçin: 4 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt 3 çay bardağından biraz fazla un çok az tuz 2yemek kaşığı su Arası için: 200 gram labne peynir 1 dolu kaşık süzme yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı garnitür 2 dal taze soğan Üzeri için: garnitür  nane yaprağı Yapılışı: Kek hazırlamak için,yumurtaları koyup çırpıyoruz. Üzerine süt, su, tuz koyuyoruz. Unu kabartma tozuyla karıştırıp öyle ekliyoruz. Karıştırıp yağlı kağıt sürülmüş tepsiye döküyoruz. (benimkisi büyük boy fırın tepsisi idi, siz bu ölcüleri y

Yoğurtlu Mercimek Ezmesi Malzemeler; 2 - 3 adet haşlanmış patates 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet kuru soğan 5 - 6 dal taze soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber 2 su bardağı yoğurt  100 gr labne Maydanoz, ceviz içi Yapılışı; Patatesleri ezerek bekletin. Kırmızı mercimeği hafif sulu haşlayın ve

Patates Salatası  Malzemeler; 1 kg patates 1 adet kuru soğan Kıvırcık Limon suyu Zeytinyağı Sumak, Pul biber Kim derdi ki bu salataya aş ereceksin. Bu tarif yayınlanmak için uzun zamandır bekliyor ama ben yine de öyle yazayım. Yemek bloggerıyız ya kısır, patates salatası falan yapmıyoruz hiç. Geçen yaz bir patates salatası aş eriyorum anlatamam. Ekşili, soğanlı, ama patates

Közlenmiş Kırmızı Biber Salatası Malzemeler; 1 kg. kırmızı biber Zeytinyağı, Tuz Keten tohumu Yapılışı; Kırmızı biberlerin etli olanlarını tercih etmeniz salatanızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Biberleri yıkadıktan sonra delmeden, tepesini kesmeden, yağlı kağıt serili tepside alt - üst ısıda közlenmeye bırakın. Çok fazla karartmadan fırından alın. Fırında zaten köz tadı

Bugünkü tarifimi beni sosyal medyadan takip edip de arayıp sormayan ya da  tariflerimi deneyip deneyip de hiiiç geri bildirim vermeyen tanıdıklarıma armağan ediyorum..  Diyor ya "Burda bu şarkıları söylerken, bir merhabasını istediğim, fakat o merhabayı benden esirgeyen bütün arkadaşlarıma ve dostlarıma ince bir sitemdir. Umarım bunu anlarlar.. " (Sözler kısmen alıntıdır.)  Benimki

Elmalı Lahana Salatası Malzemeler; Beyaz lahana Yeşil elma Rendelenmiş kaşar Kurutulmuş sarı üzüm Ceviz içi Tuz ve limon suyu Yapılışı; Malzemelere ölçü miktarı girmedim çünkü ölçüleri kavun kadar, yarım avuç gibi adlandırmak istemedim. Bir yemek tabağı dolusu doğranmış lahanayı tuzla biraz ovalayarak yumuşattım. Büyük bir yeşil elmayı kibritten biraz daha kalın doğrayarak limon

Uzun bir aradan sonra bekleyen enerji deposu bir tarif. Yine uzun bir aradan sonra güzel haberlerle görüşmek üzere..  Meyve Salatası Malzemeler; 3 adet mandalina 2 adet armut 2 adet elma 1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini 2 limon suyu Yapılışı; Limon suyunu sıkıp hazırlayın. Elma ve armutları soyup, çekirdeklerini ayıklayıp doğrayın. Limon suyuyla karıştırıp kararmasını

Sonbahar soframızın en sevilen tariflerinden biri Hellimli Tavuklu Salata.. Besleyiciliği ve zararsızlığıyla herkes tarafından korkmadan yenilebilir.  Hellimli Tavuklu Salata Malzemeler; 2 demet kuzu kulağı 1 paket hellim peyniri Yarım kg tavuk şinitzel Kaju taneleri Tuz ve zeytinyağı Yapılışı; Tavuk şinitzelleri ve hellim peynirlerini küçük kareler, dikdörtgenler şeklinde

Kara Fasulye Salatası Malzemeler; 1 su bardağı kara fasulye 1 çay bardağı haşlanmış mısır Yarım demet taze soğan Bir kaç dal dere otu 1 adet kırmızı biber közlenmiş veya sotelenmiş 1 çay bardağı dilim yeşil zeytin Bir kaç adet kornişon turşu Nar ekşisi, zeytinyağı Limon suyu, tuz Yapılışı; Bir gün önceden suda beklettiğiniz kara fasulyeleri az tuzla haşlayın. Taze soğan, dere

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Malzemeler; 6 adet ince uzun patlıcan Yarım limonun suyu 1.5 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak Tuz Yapılışı; Patlıcanları yıkayıp 220 derecelik fırında yarım saat kadar közleyin. Fırından alınca seri hareketlerle uzunlamasına bir kesik atıp içini bir yemek kaşığı yardımıyla oyun. Üzerlerine yarım limonun suyunu sıkıp çatalla püre haline getirin.

Acılı Ezme Malzemeler; 1 adet domates 2 adet salatalık 1 adet soğan 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber Çeyrek demet maydanoz Bir kaç dal taze nane Bir diş sarımsak Limon suyu, nar ekşisi, tuz Yapılışı; Domates ve soğanı ayrı, kalan diğer malzemeleri birlikte robotta çekin. Hepsini bir kaba alıp, limon suyu, nar ekşisi ve tuzunu ekleyerek karıştırın. Et ve tavuk