Hayırlı cumalar sevgili dostlar...
Bugün sabahtan beri bir koşuşturmaca anca oturabildim bilgisayarın başına.Pazar gününden kalan bu mütevazi masayı paylaşayım ki, pratik tarifler güme gitmesin istedim.
Öyle on çeşit tarifim falan yok. Zaten artık o kadar çeşit yapmaya niyetim de yok. Sade olsun, iki çeşit hazırlanmış el emeği şeyler olsun, gerisi bildiğin kahvaltılık malzemeler. Artık o gün dolapta neler kaldıysa.
Önemli olan sizlerin bahanesi ile kendimize daha özenli sofralar hazırlamak.
Sofrada bildiğimiz şeyler var:
- Peynir ve zeytin tabakları
- Bal,tereyağ, helva tabakları
- Kahvaltılık acılı ezme ve annemin yapıp gönderdiği kambe biber dolması
- Reçel kaseleri
- Salçalı sosis
- Peynirli Tava böreği
Salçalı sosisi kolayıma gittiği için sıkça yapıyorum. Hem bereketli oluyor, hem de çocukların sosis aşkına karşılık vermiş oluyoruz.
Salam ve sosis aslında eve girmesini istemediğim, hatta uzunca bir süre eve sokmadığım gıdalardan. Sözkonusu çocuklar olunca ve bu çocukların başka yerde yediklerini çok beğenip "_ Anne sen de böyle yapsana" demelerinden sonra sıkça kullanır sıkça dolabımızda bulundurur olduk.
Elimden geleni ise bildiğim markaları ve sadece dana etinden olanını almak, hem böylece tadı da güzel oluyor ve piliç sosis yada salamlarını daha da karmaşık buluyorum.
Eğer siz de denemek isterseniz buyurun tarife:
Malzemeler:
- 5 adet uzun sosis
- 1 yemek kaşığı salça (biraz dolu olsun)
- 2 kaşık kadar sıvıyağ (tereyağ da olabilir)
- karabiber, tuz
- su bardağı su
Yapılışı:
- Tencereye, salçayı ve yağı koyup biraz kavuruyoruz. Üzerine suyunu koyuyoruz, suya tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Küçük dilimlediğimiz sosisleri kaynayan salçalı suya ekliyoruz.
- Sosisler bu suyu çekene kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun...
