Yemek Tarifi Uzmanı

Çilekli Prenses Tatlısı Malzemeler; 1 lt. süt 1 çay bardağı un 1 çay bardağı irmik 1 çay bardağı hindistan cevizi 1.5 su bardağı toz şeker 1 paket vanilya Çilekli Sos: Yarım kg. çilek 3/4 su bardağı su 1 yemek kaşığı nişasta 1 yemek kaşığı toz şeker (Çileğin tadına bağlı olarak eklemeyebilirsiniz) Yapılışı; Un, irmik, hindistan cevizi ve toz şekeri bir tencerede karıştırın. Sütü

      Hayırlı cumalar sevgili dostlar...     Bugün sabahtan beri bir koşuşturmaca anca oturabildim bilgisayarın başına.Pazar gününden kalan bu mütevazi masayı paylaşayım ki, pratik tarifler güme gitmesin istedim.     Öyle on çeşit tarifim falan yok. Zaten artık o kadar çeşit yapmaya niyetim de yok. Sade olsun, iki çeşit hazırlanmış el emeği şeyler olsun, gerisi bildiğin kahvaltılık malzemeler. Artık o gün dolapta neler kaldıysa.     Önemli olan sizlerin bahanesi ile kendimize daha özenli sofralar hazırlamak.     Sofrada bildiğimiz şeyler var: Peynir ve zeytin tabakları Bal,tereyağ, helva tabakları Kahvaltılık acılı ezme ve annemin yapıp gönderdiği kambe biber dolması Reçel kaseleri Salçalı sosis Peynirli Tava böreği      Salçalı sosisi kolayıma gittiği için sıkça yapıyorum. Hem bereketli oluyor, hem de çocukların sosis aşkına karşılık vermiş oluyoruz.    Salam ve sosis aslında eve girmesini istemediğim, hatta uzunca bir süre eve sokmadığım gıdalardan. Sözkonusu çocuklar olunca ve bu ço

 Bir günde hem ulusal egemenlik bayramımızı, hem de kutlu gece, recebi şerifin ilk perşembesi regaib kandilini kutlayacağız.  Regaibin anlamı 'bir şeye ulaşmak için meyletmek" demekmiş. Rabbim biz de senden bağışlanmayı ve cennetine girmeyi istiyoruz, bu gecenin yüzü suyu hürmetine duamızı kabul et.  Recep ayını, şabana onu da ramazana ulaştırıp üç aylarda Allah rızasının kazanmaktır umudumuz. Dualarınıza bizleri de ekleyin olur mu.  Her zaman balık aldığım balıkçım verdi bu tarifi. Bana "_Somon yağlı bir balık olduğu için, hiç yağ koyma, sıfır yağ ile yap demişti." Ben de o şekilde yaptım. Fakat biraz kurudu sanki somonun kendine yazık etmek istemedim bu yüzden iki kaşık su ve biraz sıvıyağ ilavesi ile patates ve soğanların pişmesini kolaylaştırmak istedim. Cânım balığım kurumadan pişsin diye :) Malzemeler: 4 dilim somon 2 patates 1 irice soğan bir tutam ince kıyılmış maydanoz karabiber, toz kırmızı biber, pul biber, isteğe göre kekik Yapılışı: Patatesleri soyup yuv

       Bütün çocukların ve büyüklerin Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı'nı kutluyorum.

O,  üç,  kutlu ayın,  birincisi olan recep ayına girdik hayırlısıyla. Rabbim bu sene de Ramazan-ı Şerif'e ulaştırıp,   üç ayda hakkıyla ibadetimizi yapmamızı nasip eder inşallah.  Bu sütlü tatlı artık benim klasiğim oldu. İlk kez yaptığımda, çocuklar vakitsiz bir zamanda sütlü tatlı istemişlerdi. Ben de evdeki malzemeleri kullanarak, aslında çok da yabancı olmadığımız o malzemeleri birleştirip oluşturdum. Şimdi diyeceksiniz ki bu tarif bende de var. Olması kuvvetle muhtemeldir, çünkü 1 kg süte katılan un ve nişasta hatta şeker miktarı çoğu vakit eş gibi birşeydir. Günümden tutun, arkadaşlara, hatta evdeki misafirlere kadar pek çok kere yapılıp, çok beğenildi. Umarım sizler de beğenirsiniz. Kalın Sağlıcakla... Malzemeler: Muhallebisi için: 1 kg süt 1 su bardağından iki parmak eksik şeker 1 yumurta sarısı 3 yemek kaşığı dolusu un 2 yemek kaşığı dolusu nişasta 1 limonun kabuğu 1 paket sade kremşanti Alt Tabanı İçin: 1 paket petübör bisküvi yada bir küçük kase kek  (Ben imamsarığından

Kiremitte köfte yapımı çok basit, ve ortalama 40 dakikada oluyor desem yalan söylemiş olmam. Daha kolay pişmesi için önce fırınlıyorum köfteleri, sonra tavada kavurduğum domatesli sosla buluşturup toprak kaselerde tekrar fırına atıyorum, en son ise üzerine kaşar dilimleri koyup lezzeti katmerliyorum. İster içine soğan, biber domates birlikte doğrayın, isterse soğansız yada biber ilavesiz yapın her şekilde nefis oluyor. Benim tavsiyem mutlaka kaşar koymanız yönünde ama her zamanki gibi tercih sizin. Kalın Sağlıcakla... Malzemeler: Köftesi için: 500 gram az yağlı dana kıyma (iki kere çekilmiş kullandım) 1 orta boy kuru soğan 2 diş sarımsak 1 yumurta 3 yemek kaşığı galeta unu bir tutam ince doğranmış maydanoz karabiber, kimyon, pul biber, tuz Domates sosu için: 4-5 adet domates 2 diş sarımsak 1 adet kuru soğan (isteğe göre) isteğe göre sivri biber Yapılışı: Kıymayı bir kaseye alıp, soğan ve sarımsağı rendeliyoruz. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip, iyice yoğuruyoruz.  Köfteyi vaktiniz var

 Bazı salatalar vardır, rulo kek yapılıp arasına labneli malzeme konulur ve dilimlenerek servis yapılır ya, işte onların başka bir versiyonunu denedim. Bu kez rulo kek yerine imam sarığında yaptığımız gibi keki yuvarlak kesip arasını doldurdum. Sonuç çok şık oldu. Söylemem gereken en önemli şey, eğer farklı tatlara fazla açık biri değilseniz keki çemensiz denemeniz olacaktır, ikinci önerim ise ölcüyü yarıya indirerek deneyin. Kalın Sağlıcakla... Malzemeler (13 adet ) Keki İçin: 4 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı süt 3 çay bardağından biraz fazla un çok az tuz 2yemek kaşığı su Arası için: 200 gram labne peynir 1 dolu kaşık süzme yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez 3 yemek kaşığı garnitür 2 dal taze soğan Üzeri için: garnitür  nane yaprağı Yapılışı: Kek hazırlamak için,yumurtaları koyup çırpıyoruz. Üzerine süt, su, tuz koyuyoruz. Unu kabartma tozuyla karıştırıp öyle ekliyoruz. Karıştırıp yağlı kağıt sürülmüş tepsiye döküyoruz. (benimkisi büyük boy fırın tepsisi idi, siz bu ölcüleri y