Yemek Tarifi Uzmanı

Kaytaz böreği tarifi.... Malzemeler 1 su bardağı ılık süt 25 gram kuru maya 1 çay kaşığı tozşeker 1 çorba kaşığı yoğurt Yarım çay bardağı sıvıyağ Aldığı kadar un, tuz Üzeri için: 200 gram orta yağlı kıyma 2 adet soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 su bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber Kaytaz Böreği Yapılışı Maya ve tozşekeri ılık süt ile karıştırın. Yoğurt, sıvıyağ ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun mayalanmasını beklemeden 15 eşit parçaya bölün. Her hamur bezesini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Üzerini sıvıyağ ile yağlayın. Bohça gibi kapatarak bir kare elde edin. Bütün bezeler bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Hamurları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzeri için soğanları rendeleyin. Kıyma, domates ve biber salçası, tuz ve karabiberi iyice karıştın. Hazırladığınız içi hamurların üzerine yayın. Hamurların mayalanması için 1 saat bekletin. 250 derece fırında üzeri kı...

Ağlayan kek tarifi.... MALZEMELER KEK İÇİN 1 su bardağı şeker 1 su bardağı un 2 yemek kaşığı tereyağ 4 adet yumurta 25 gr kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya çeyrek bardak süt ISLATMAK İÇİN 1,5 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı nescafe ÜZERİ İÇİN 1 su bardağı süt 1 paket krem şanti SOSU İÇİN 200 ml süt 2 yemek kaşığı toz şeker 1 yemke kaşığı kakao 160 gr bitter çikolata YAPILIŞI Şekerle yumurtaları çırpın. (Yumrutaları teker teker ekleyin) Sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Kuru malzemeleri de ekleyin, karıştırın. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkınca bir kürdan ile keki delin. 1,5 su bardağı sütle nescafeyi karıştırıp keke dökün ve 45 dakika dinlendirin. 45 dakika dinlendirdikten sonra 1 su bardağı süt ve krem şantiden krema yaparak kekin üzerine sürün. Dolapta 45 dakika dinlendirin. Sos için çikolata hariç bütün malzemeyi ocakta pişirin. Ocaktan almadan önce çikolatayı da ekleyip eritin. Kekin üzerine sos dökerek servis edin. yemekmynet

Safranlı pilav tarifi.... MALZEMELER: 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı kaynamış su 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı tereyağı biraz tuz 1 yemek kaşığı safran YAPILIŞI:Pirincin duru suyu çıkıncaya kadar yıkıyoruz (yaklaşık 3 kez)Suyunu süzüp biraz bekletiyoruz.Bu arada tencereye tereyağını sıvı yağı,ardından pirinçleri de ilave ettikten sonra pirinçler saydamlaşana kadar kavuruyoruz(10-15 dk.)Kaynar suyu pirinçlerin üzerine ilave ediyoruz.Üzerine tuz ve 1 tatlı kaşığı safranı ekleyip,sarı rengi bütün tencereye dağılana kadar karıştırıyoruz.Ocağın altını kısıp pilav suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz(bazı pirinçler normalden daha fazla su çeker o zaman pirincin pişip pişmediğini kontrol edip pirinç sertse biraz daha kaynar su ilave ediyoruz)Pilavın üzerine kağıt havlu serip 15 dk. kadar demlenmeye bırakıyoruz. yemektarifleri.com

Hayırlı Ramazanlar arkadaşlar, Hira tatlısı balparmak tatlısı gibi farkı balparmak tatlısında tereyağ yada margarin eritilirken burada sadece sıvıyağ kullanılıyor. Ayrıca bu tatlının içine de eklediğimiz irmik yüzünden çatlamaya daha müsait. Bu yüzden un ilavesine dikkat edilmeli. Hafif çatlaklar olabilir tabi ama büyük fay hatları istemeyiz tatlımızda değil mi. Bence hangisi derseniz balparmak tatlısı, çünkü daha gevrek fakat margarin kullanmak istemeyenler için de bu tatlımız da bir alternatif olarak bulunsun. Deneyip memnun kalacağınız kolay, az malzemeli bir şerbetli tatlı. Ben bu tatlıyı günüm varken yapmıştım. O yüzden iki ölçü ile denedim. Size ölçüyü yarıya indirip bir ölçü şeklinde veriyorum. Bir küçük tepsi kadar rahatlıkla çıkıyor bu şekilde. Malzemeler; 1 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvıyağ 1/2 su bardağı yoğurt 1 su bardağı un (gerekirse ekleyiniz) 1 paket kabartma tozu 1paket vanilin 1 su bardağı irmik (ben bir parmak kadar az kullanıyorum içine) Bulamak için; 1/2 su bard...

Şimdi karşınızda kabaran milföy hamurlarının karamelle buluştuğu karamelli milföy tatlısı var. Karamelli milföy tatlısı tarifi. Püf noktası: Karamel karışımını çok fazla karıştırmadan hazırlayın. Ocaktan aldığınız renk alan toz şekere, sıvı krema ve tereyağını ekleyip hızlıca karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alması için ocaktan aldığınız muhallebi karışımını mikser yardımıyla çırptıktan sonra kullanın. Pişirme önerisi: Damla sakızını damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz.

Çökertme salatası tarifi . Malzemeler Yarım kg taze börülce 1 adet büyük boy domates 1 adet soğan 2'şer adet havuç ve patates 2 adet büyük boy pancar Sosu için: 4 diş dövülmüş sarmısak Yarım çay bardağı zeytinyağı 3 çorba kaşığı mayonez Yarım çay bardağı sirke Yarım çay bardağı limon suyu Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu, tuz Süslemek için: 3-4 adet kiraz domates 4 adet nane yaprağı Çökertme Salatası Yapılışı Börülceyi ayıklayıp bir tencereye alın. Domates ve soğanı bütün olarak ekleyip, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Ardından soğanı tencereden alın. Domatesin kabuğunu soyun. Havuç ve patatesi bir tencerede, pancarı da başka bir tencerede haşlayın. Soğuyan havuç, patates ve pancarı rendeleyin. Sos için ayrı bir kabın içinde dövülmüş sarmısak, zeytinyağı, mayonez, sirke, limon suyu ve tuzu karıştırın. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu da ilave ederek karıştırın. Servis tabağına börülceleri ve rendelenmiş sebzeleri alın. Üzerine sosu gezdirip, kiraz domates ve nane ...

Bonbon tatlısı tarifi. Malzemeler 2 adet yumurta 2 çay bardağı tozşeker 2 çay bardağı fındıkyağı veya tereyağı 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un 1 adet yumurtanın akı İçi için: 200 gram kaju fıstık Şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su 3-4 damla limon suyu Bonbon Tatlısı Yapılışı 1 Yoğurma kabına 2 adet yumurta, tozşeker, fındıkyağı veya tereyağı, kabartma tozu ve vanilyayı alın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edip, yoğurun. Üzerine nemli bir bez örtün ve 20 dakika dinlendirin. Hamuru oklava yardımıyla çok ince olacak şekilde açın. 2 Daha sonra dikdörtgen (5 cm eninde, 4 cm boyunda) bir kalıpla şekiller kesip, çıkarın. İç malzeme için kajuyu bıçak yardımıyla kıyın ve 1 adet dikdörtgen hamurun ortasına 1 çay kaşığı kaju koyun. Kenarlarına yumurta akı sürün ve ikinci dikdörtgen hamuru üzerine kapatın. Kenarlarını büküp, bonbon şekeri şekli verin. Diğer hamurlar ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Tatlıları yağlanmı...

Revan salatası tarifi.... Malzemeler 3 adet domates 2 adet salatalık 2 adet sivri biber 1 çay bardağı ceviz içi 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz Yarım çay bardağı zeytinyağı Yarım çay bardağı nar ekşisi 1 çay kaşığı pulbiber Tuz   Yapılışı Domateslerin ve salatalıkların kabuklarını soyup jülyen doğradıktan sonra servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış sivri biber, maydanoz, ceviz içi ve pulbiber ekleyip harmanlayın. Tuzunu ayarlayın. Üzerine zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirip servis yapın. takvim

Sosyete Mantısı  5 adet yufka  300 gr kıyma 1 adet soğan Kırmızı biber Karabiber Nane Tuz Karabiber Tereyağ Yoğurt Fırını 180 dereceye ayarlayın. Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Baharatlarını ekleyin. Yufkaları dörde bölün. Kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi sardıktan sonra yuvarlayın. Üzerleri kızarana kadar pişirin. Tereyağını eritip kırmızı biber ekleyin. Böreklerin üzerine yoğurt ve sostan döküp servis edin. Onedio