Tavuklu güveç, beklediğimin de üstünde güzeldi. Hem hafif, hem de çok lezzetli bir akşam yemeği.
Üstelik öyle uzun uzadıya uğraşmanıza da gerek yok zaten.
Bu yemek bahara girerken yapıldı, yenildi. Sevgili Zeliha ' dan alındı. Sizlere de tavsiye edilir.
Malzemeler;
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 sivri biber
- 4-5 diş sarımsak
- 2 kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates
- 1 büyük patates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- kekik, karabiber, pul biber
- üzeri için, 1 su bardağı kadar rendelemiş kaşar
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü yıkayıp, küp doğruyoruz, tencereye alıp, kavurmaya başlıyoruz.
- Tavuklar kavrulurken, ince doğradığımız biberi, salçayı, sarımsağı ekliyoruz. Biraz daha kavurunca, domatesi ekleyip, suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Tavuk göğsü olunca, üzerine baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
- Patatesi küp küp doğrayıp, yağda kızartıyoruz.
- Kızarttığımız patates tavuk ile karıştırıp, fırın kabına alıyoruz. Her bir kaseye, yarımşar çay bardağı kadar (minik bardaklardan büyük olursa 1/4 kadar ) salçalı su ekliyoruz. 170-180 derecede turbo olmadan fırına sürüyoruz.
- Suyu epeyce çekilince çıkmaya yakın, kaşar rendesini kaselerin üzerine döküyoruz. Kaşarlar eriyene kadar fırınlıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...