Ana içeriğe atla

Yoğurtlu Pazılı Börek

Malzemeler:

  • 4,5 Su B. Un
  • 1 Çay B. Yoğurt Suyu
  • 3 Çorba K. Sıvıyağ
  • Tuz
  • Su

İç Harcı İçin:

  • 2 Demet Pazı Yaprağı
  • 2 Kuru Soğan
  • 1 Kase Yoğurt
  • 2 Yumurta
  • 100 Gr Beyaz Peynir
  • Sıvıyağ
  • Tuz,Karabiber

Ara Katlar İçin:

  • 3 Çorba K. Tereyağı

Hazırlanışı:

Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz. Yoğurt suyu, sıvıyağ ve biraz su koyup sıvıları karıştırıyoruz. Tuzu unu üzerine serpiyoruz. Sıvılar karıştıktan sonra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.

Hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz. İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada soğanları kavuruyoruz. Yıkanmış pazıları ince bir şekilde doğrayıp soğanla birlikte kavuruyoruz.

Tuz ve karabiber ekliyoruz.Dinlenen hamuru 10 bezeye bölüyoruz. Merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Tereyağını eritiyoruz. Hamurların aralarına ılık erimiş tereyağı sürüyoruz.

6 tanesini üst üste koyup merdane ile tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz. Yağlanmış tepsinin tabanına ilk hamurumuzu koyuyoruz. Diğer hamuruda üst üste koyup açıyoruz. Hamurun üzerine kavurmuş olduğumuz pazıyı döküp yayıyoruz.

Yoğurt, 1 yumurta ve rendelenmiş beyaz peyniri karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz. Pazılı harcın üzerine yoğurtlu karışımı döküp yayıyoruz. Diğer hamuru en üste kapatıyoruz. Kenarlarını içe doğru sokuyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Etiketler:

Bu blogdaki popüler yayınlar

Elmalı Kafes Kurabiye

Mutlu haftalar sevgili dostlar, Elmalı kurabiye hemen hemen herkesin seveceği kurabiyelerden. Çok farklı şekillerde yapılır. Ben bu kez kafes şeklini denedim. Görüntüsü bakımından herkesin seveceği, tadını da beğeneceklerini umduğum bir tarif odu. Bu şekli vermeyi bilmeyenler için ayrıntılı fotosunu paylaşacağım inşallah. Sağlıcakla kalın. Malzemeler; 250 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1/3 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı pudra şekeri dolu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin aldığı kadar un İç harcı için 5 adet elma 1 türk kahvesi fincanı ceviz 1 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı şeker üzeri için; pudra şekeri Yapılışı; Elmalı soyup, rendeleyin. Bir tavaya alıp üzerine şeker, tarçın ekleyip biraz kavurun. Ceviz ekleyip altını kapatın soğumaya alın. (fazla kurutmayın) Tereyağ, yoğurt, pudra şekeri birlikte çırpın. Sıvıyağ, vanilin ekleyin karıştırın. Un ekleyin ve ardından kabartma tozunu ekleyin. Yoğurun (gerekirse un ilavesi yapılabilir) Hamurdan
Devamı

En Kolay Crumble

En Kolay Crumble  Malzemeler; 2 adet orta boy şeftali 5 - 10 adet kırmızı erik 1 paket fındıklı bisküvi Servis için dondurma Yapılışı; Çabuk ve kolay bir tatlı yapmak için tüm gereken malzemeler bunlar. Pişmiş meyve ve kıtır hamur seviyorsanız onları bir de dondurmayla buluşturun tamam.  Şeftalilerin kabuklarını soyun, eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve hepsini küp küp
Devamı

Mısırunlu Poğaça

 Oğlum için yaptığım bu poğaçanın içine tereyağından sıvıyağa, yumurtadan peynire, yeşillikten ceviz ve nişastaya kadar pek çok malzeme ekledim tabi asıl özelliğini veren mısırununu da ihmal etmedim.  Çatlak patlak gibi durduğuna bakmayın lezzetli ve kolay poğaçalar bunlar, Hatta fırına sürmeden önce poğaçaların üzerini bıçak yardımıyla artı şeklinde çizerseniz oradan çatlayıp daha şık da görünebilir. Ben mi neden yapmadım, sonradan aklıma geldi :( Her neyse mayasız poğaça yapmak biraz da içini doldurup doluşturmaktan hoşlanıyorsanız benim gibi denemenizde fayda var. Malzemeler; 1 sb mısırunu 100 gram oda sıcaklığında tereyağ 2 yemek kaşığı ceviz içi 1 yemek kaşığı mısırnişastası 1 küçük çay bardağı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1/2 tatlı kaşığı tuz (peyniriniz çok tuzluysa azaltılabilir) 1 paket kabartma tozu bir tatum nane maydanoz (ince doğranmış) 1 küçük çay bardağı kadar ince doğranmış peynir  2 su bardağı un Yapılışı; Tereyağ, sıvıyağ yumurtalar (birinin sarısı üzerine a
Devamı