Ana içeriğe atla

Patkat Böreği

Patkat Böreği
Malzemeler
  • 4 Su B. Un
  • Yarım Pk. Yaş Maya
  • 1 Çay B. Yoğurt
  • 1 Çay B. Süt
  • 2 Yumurta
  • 4 Çorba K. Sıvıyağ
  • Tuz
  • Su
Katları Yağlamak İçin:
  • 125 Gr. Tereyağı
  • 1 Çay B. Sıvıyağ
İç Harcı İçin:
  • 5 Haşlanmış Patates
  • 100 Gr. Beyaz Peynir
  • 1 Tutam Maydanoz
Üzeri İçin:
  • 1 Yumurta Sarısı

Hazırlanışı

İç harcı için:Karıştırma kabımızın içerisine patates ve peynirleri rendeliyoruz.Üzerine ince doğranmış maydanozları tuzu ve karabiberini de ilave edip harcımızı yoğuruyoruz.

Karıştırma kabımızın içerisine unu koyuyoruz.Ortasını havuz şeklinde açıyoruz.Ortasına yumurta,yaş maya,süt,yoğurt,yağ ve tuz koyup hamurumuzu ortasından başlayarak yoğuruyoruz.
 
Hamurumuza un ilavesi ederek kulak memesi kıvamına hamur yapıyoruz.Hamuru 15 adet bezeye bölüyoruz.Tatlı tabağından büyük olacak şekilde açıyoruz.
 
Eritilmiş tereyağ ve sıvıyağını karıştırıyoruz.Açtığımız hamurların aralarını yağlayarak üst üste koyuyoruz.Hamurları 15-20 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru merdaneyle uzunlamasına açıp yağlıyoruz.Kenarlarından başlayıp sıkıca sararak rulo yapıyoruz.
 
Hamurumuzu 3 parmak kalınlığın da kesiyoruz.Kesilen hamurları elimizle açıp içerisine iç harcından koyuyoruz.Patetesler dışarıdan görünecek şekilde hamuru kapatıyoruz.

Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Etiketler:

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kabak sütlüsü tarifi (Rize)

Rize ilimizn kabak sütlüsü tarifi yöresel lezzetlerden olan kabak sütlüsü Rize ilimize ait bir tatlı türü. İşte kabak sütlüsü tarifi... Kabak Sütlüsü - Rize Malzemeler: 1 kg balkabağı 2 kg süt 1 su bardağı şeker 1 tatlı kaşığı un 1 paket vanilya Y apılışı : Kabakları soyup , küçük küçük doğruyoruz ve düdüklü tencerede bir bardak sui lave ederek pişiriyoruz… (15 dk) sonrasında kabakları süzüyoruz pişince süt ile mikserle çırpıyoruz… tekrar bunu kıvam Alana kadar ocakta 35 dakika pişiriyoruz pişmesi bitmeden son 15 dakikada şekeri ekliyoruz… bir süre daha pişirip borcamlara alıyoruz… Startv
Devamı

Pudingli Kek

Parça Çikolatalı Pudingli Kek Malzemeler; 3 adet yumurta 1.5 su bardağı toz şeker 1 çay bardağı su 1 çay bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket parça çikolatalı bitter puding 3 yemek kaşığı dark kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 2.5 - 3 su bardağı un Yapılışı; Kekin iyi kabarması ve hamurun daha iyi tutunması için  bütün malzemeleri oda sıcaklığında kullanın
Devamı

Yeni Dünya Kebabı

       Çoook lezzetli bir kebap. Eğer siz de benim gibi yeni dünyanın ete şekerli bir tat katacağını sanıyorsanız tamamen yanılıyorsunuz. İçine  kattığımız nar ekşisi ve meyvenin pişince tadını tatlı yerine ekşimsi vermesi yüzünden müthiş leziz bir tat ortaya çıkıyor. Bu kebabı yapınca atalarımızın meyve ve eti neden bu kadar çok tarifte kullandıklarını daha iyi anladım.         Yeni dünya zamanı çok çabuk geçen bir meyve olduğu için (takriben mayıs sonu) zamanı geçmeden siz de deneyin derim. Tabi sonunda da bana yorumlarınızı yazmayı unutmayın. İkinci bir önerim ise mutlaka lavaş ekmeğine sararak yiyin hatta biz yanına soğan salatası da ekledik. Sonuç mu? Muh-te-şem. Şiddetle öneriyorum. Kalın Sağlıcakla... Malzemeler; 300 gram kıyma (iki kere çekilmiş) 500 gram yeni dünya karabiber,tuz,pulbiber sos için; 2 kaşık sıvıyağ 1 kaşık nar ekşisi 4 diş sarımsak Yapılışı; Kıymayı bir kaseye alıp üzerine baharatları ve tuzu ekliyoruz. Yoğuruyoruz. Ye...
Devamı