Ana içeriğe atla

Hellimli Dereotlu Ekmek

Hellimli Dereotlu Ekmek
Malzemeler

  • 4 Su B. Un
  • 1 Su B. Ruşeym
  • Yarım Pk. Yaş Maya
  • 1 Su B. Süt
  • 1 Çay B. Sıvıyağ
  • 1 Tatlı K. Tuz
  • 1 Çorba K. Toz Şeker
  • 1 Pk. Hellim Peyniri
  • 1 Tutam Dereotu
  • Aldığı Kadar Su

Üzeri İçin:

  • Çörekotu
  • Susam
  • Haşhaş



Hazırlanışı:

Unu karıştırma kabına alıyoruz.Üzerine tuz ve şekeri serpiyoruz. Ortasını havuz gibi açıp mayayı koyuyoruz. Mayanın üzerine sütü ve sıvıyağı koyuyoruz.

Ortasından yoğurmaya başlıyoruz. Kıvamını ayarlamak için azar azar ılık su koyarak kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz. Diğer yandan hellim ile dereotunu ince ince doğruyoruz.

Hazırladığımız hamuru tezgahın üzerine alıp elimizle çok ince olmayacak şekilde açıyoruz. Ortasına doğranan hellim ile dereotunu döküyoruz. Kenarlarını ortada birleştirip yuvarlıyoruz.

Hamurun üzerini su ile biraz ıslatıyoruz. Bıçak yardımıyla çok derin olmayacak şekilde şeritler kesiyoruz. Belirlenen şeritlerin üzerine susam, çörek otu, haşhaş ve ruşeymi döküyoruz.

Hamuru fırına vermeden önce biraz mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Etiketler:

Bu blogdaki popüler yayınlar

Elmalı Kafes Kurabiye

Mutlu haftalar sevgili dostlar, Elmalı kurabiye hemen hemen herkesin seveceği kurabiyelerden. Çok farklı şekillerde yapılır. Ben bu kez kafes şeklini denedim. Görüntüsü bakımından herkesin seveceği, tadını da beğeneceklerini umduğum bir tarif odu. Bu şekli vermeyi bilmeyenler için ayrıntılı fotosunu paylaşacağım inşallah. Sağlıcakla kalın. Malzemeler; 250 gram oda sıcaklığında margarin yada tereyağ 3 yemek kaşığı yoğurt 1/3 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı pudra şekeri dolu 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin aldığı kadar un İç harcı için 5 adet elma 1 türk kahvesi fincanı ceviz 1 çay kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı şeker üzeri için; pudra şekeri Yapılışı; Elmalı soyup, rendeleyin. Bir tavaya alıp üzerine şeker, tarçın ekleyip biraz kavurun. Ceviz ekleyip altını kapatın soğumaya alın. (fazla kurutmayın) Tereyağ, yoğurt, pudra şekeri birlikte çırpın. Sıvıyağ, vanilin ekleyin karıştırın. Un ekleyin ve ardından kabartma tozunu ekleyin. Yoğurun (gerekirse un ilavesi yapılabilir) Hamurdan
Devamı

En Kolay Crumble

En Kolay Crumble  Malzemeler; 2 adet orta boy şeftali 5 - 10 adet kırmızı erik 1 paket fındıklı bisküvi Servis için dondurma Yapılışı; Çabuk ve kolay bir tatlı yapmak için tüm gereken malzemeler bunlar. Pişmiş meyve ve kıtır hamur seviyorsanız onları bir de dondurmayla buluşturun tamam.  Şeftalilerin kabuklarını soyun, eriklerin çekirdeklerini çıkarın ve hepsini küp küp
Devamı

Mısırunlu Poğaça

 Oğlum için yaptığım bu poğaçanın içine tereyağından sıvıyağa, yumurtadan peynire, yeşillikten ceviz ve nişastaya kadar pek çok malzeme ekledim tabi asıl özelliğini veren mısırununu da ihmal etmedim.  Çatlak patlak gibi durduğuna bakmayın lezzetli ve kolay poğaçalar bunlar, Hatta fırına sürmeden önce poğaçaların üzerini bıçak yardımıyla artı şeklinde çizerseniz oradan çatlayıp daha şık da görünebilir. Ben mi neden yapmadım, sonradan aklıma geldi :( Her neyse mayasız poğaça yapmak biraz da içini doldurup doluşturmaktan hoşlanıyorsanız benim gibi denemenizde fayda var. Malzemeler; 1 sb mısırunu 100 gram oda sıcaklığında tereyağ 2 yemek kaşığı ceviz içi 1 yemek kaşığı mısırnişastası 1 küçük çay bardağı yoğurt 2 yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1/2 tatlı kaşığı tuz (peyniriniz çok tuzluysa azaltılabilir) 1 paket kabartma tozu bir tatum nane maydanoz (ince doğranmış) 1 küçük çay bardağı kadar ince doğranmış peynir  2 su bardağı un Yapılışı; Tereyağ, sıvıyağ yumurtalar (birinin sarısı üzerine a
Devamı